家ごはん・家呑み(963)

　寒い季節は湯豆腐だけれど、春になり暖かくなるにつれ冷ややっこが酒に合うようになりますね～♪
　個人的には、冷ややっこにはしっかりした口当たりの木綿豆腐がいいですね。山わさびがつ～んとくるのもいい!

　藤原製麺の生麺使用。




　早ゆで90秒となっているところを、さらに30秒縮めゆで時間1分にしました。





　醤油の「焦がし」感は、それほどでもないな～。

　先日紹介したノンアル缶飲料。合鴨スモークとの相性も何とか良さそうです。

　でも、やっぱりワインがベストだな。(笑)

　安売りのキノコを買い込み、小分けにして冷凍保存しておき、その都度解凍せずに調理しています。

　キノコは冷凍保存した方が栄養分が高まるのだとか。(ホントか?)

　夕食後など車を運転しなければならない用事があったりして、酒は飲めないけれど晩酌気分は味わいたいということがありますね。

　そんな時はノンアル飲料は強い味方です。




　以前は、ノンアルのビールばかり利用していましたが、最近はいろんな種類のノンアル飲料があることを知りました。

　中でもお気に入りなのが、レモンサワー系の缶飲料です。

　アルコール0、カロリー0、糖類0…言うことありません。

　さらに、「食事の糖や脂肪の吸収を抑えます」などと書かれたものも…。

　しばらくはマイブームとなりそうです。