家ごはん・家呑み(988)

　日本酒の弟子にもらった、豊頃町長節湖産の大粒しじみを使ったラーメンです。




　塩味をベースにほんのちょっと醤油を加え、さらにバターをのっけてみました～♪

　藤原製麵の生麺使用。



　オーナー監修のもと、製造者と共同開発とのことです。



　やや塩味が突出した感じで、指示通りの分量だと自分にはしょっぱい!　水の量の調整が必要です。

　市販のエビ天ぷらをトッピング。




　お手軽です。カリッとサクサクの天ぷらが、そばつゆにとけてモロモロニなったのがまたいい!

　隠れラーメン王国・新潟県の五大ラーメンの一つ。



　札幌ラーメンにも似た、チョーが付くほどのコッテリ濃厚派の味噌ラーメンですね。



　北海道民にも違和感なく受け入れられるタイプだと思います。

　先日、いつも行くスーパーで山のように積まれているのが目に入りました。
　この種のカップ焼きそばを食べるとすれば、北海道民としては「焼き弁」こと「焼きそば弁当」一択としたものですが、見た目のコンパクトさに惹かれ手にしてしまいました。




　お湯を入れて4分待って湯切りして食べる要領に違いはありません。



　違うのは麺の食感です。もちもちとした食感が特長という「もちもち真空仕立て麺」。ハマる人はハマるかも。

　他にも「塩焼きそば」、「焼きうどん」バージョンもあるようなので、試してみようと思います。