家ごはん・家呑み(1004)

　お土産生ラーメン。いただき物です。しょうゆ味5食入り。



　加水率高めの平打ち太縮れ麺。喜多方ラーメンの現地での実食経験は一度(一店)だけですが、この生麺はよくできていると思いました。



　塩天華は、通常の天日塩に含まれる汚れやアク分がほとんどない純白な塩なんだとか。

　嵐げんこつらあめん使用。




　具は、炙りベーコン、キクラゲ、メンマ、刻みネギです。
　ストレート系の乾麺ですが、適度なコシがあり、のど越しもいいですね～♪

　どちらもいただき物です。ありがとうございます。




　〆張鶴は、サケの遡上で有名な新潟県村上市の酒です。というわけで、鮭の飯寿司が本日のメインです。

　自宅での麵食と言えば、多い順にラーメン、日本蕎麦、うどんですが、ごく稀にそうめんが顔を出します。この日は温そうめん(にゅうめん)にしてみました。




　ダイエットの関係で、炭水化物をあまりとりたくないな～というときにはうってつけです。麺が細いと、「罪悪感」が薄くなるような気がします。

　簡単にパパッと作れてしまうのもいいですね～♪

　いただいた長いもがあったので、この日はとろろ蕎麦です。




　旨味タップリのねばりのあるとろろが、冷たい蕎麦に絡んできます～♪　あ、天かす(たぬき)入れるの忘れた!