家ごはん・家呑み(963)

　西山製麺の生麺使用。





　利尻昆布で取ったという出汁と濃口醤油の組み合わせが、厚みのある味わいに仕上がっています。





　現地で実食経験のあるラーメンです。懐かしい～♪

　本日はきのこ蕎麦。タヌキもキツネも入ってます。





　昨年採取して冷凍保存しておいたキノコも、残り一袋となりました。

　インスタント袋麺を使用。

　チョーあっさりの豚骨でした～♪

　今年最初の自宅ラーメンです。

　背脂のコクと煮干しの香りのハーモニー～♪

　箱根駅伝も終わり、正月の料理もほぼなくなってきて、いつもの日常が戻って来ました。

　今年は、どんな年になるのか。コロナが収束し、穏やかに過ごせるようになることを願っています。