家ごはん・家呑み(963)

　幼少だったころは、ウサギやクマ、マガモの肉を近所の人からいただいて食べた記憶があります。


　最近は、もっぱらエゾシカの肉をいただくことが多くなりました。害獣として狩猟対象となっているためと思われます。






　今年もたくさんいただきました～♪　上手に血抜きされているので臭みもありません。

　ジンギスカンのタレに付け込んで焼いたり、野菜炒めにしたりとジビエ料理を楽しんでいます。

　西山製麺の生麺使用。




　「コシの強さとなめらかさを併せ持った」熟成縮れ麺は、宅ラーでもその特徴を失わないようです。




　これ、おススメです～♪

　我が家で作る「粉もん」としては、お好み焼きは比較的登場回数が多いほうです。





　キャベツをたっぷりと使って、久々の登場です。

　菊水の生麺使用。




　国産あごだしと北海道産昆布エキスのコラボだそうです。




　道産小麦100%のツルツルしたのどごしの良い平打ちタイプの麺。上品で優しい味わいで、食べやすい～♪

　自分とぺペロンチーノとの最初の出会いは、大江健三郎の小説の中でした。

　基本は、ニンニクと鷹の爪だけで、オリーブオイルで炒めるというシンプルさ。食べ飽きしないパスタです。

　今回は、きのことベーコンを加えてみました。