家ごはん・家呑み(970)

　毎年、この時期送られてくる南部美人生貯蔵酒は、地元(岩手)では定番の冷酒だとか。




　出荷前に一度火入れ処理をしていて、生酒よりスッキリした清涼感があるようです。
　根室産のオヒョウと。ピッタリですな～♪

　上川大雪酒造碧雲蔵で造られた「十勝」。最近の普段飲み用の酒になりつつあります。




　この日は、自家菜園でとれた大葉をたっぷりの薬味にしています。

　手持ちの日本酒は6種類ほどありますが、ホヤ酢とヒラメ刺身にぴったり合いそうなのは…ということで、いただき物の八仙をチョイス。








　ピッタリでした～♪

　少し前のことになりますが…ホヤが食べたくなりました。近所のスーパーにはなかったので、卸売市場(場外)に行ってみることに。

　上物がありました～♪



　さっそく捌いて一部は刺身に、残りはホヤ酢に。



　ついでに、ヒラメとアジまで買ってきちゃいました～♪



　千葉の知人からいただいた南部美人と合う～!

　二度と手に入りそうもない貴重な酒なので、大事に大事にいただいています。




　この日は、ロックにしてみました。