酒（ささ）や記(235)

　愛知県は西尾市にある蔵元の酒。弟子が見つけてきてくれました。この蔵元の酒は初めてです。

　「夢山水」は奥三河で契約栽培している酒米で、これを100%使用してアルコール度数18度以上という「とろみ」のある濃い酒・奥が誕生したとのこと。純米吟醸の原酒です。




　「冷蔵庫に保管し、そのまま冷やでお飲みください」とありましたが、あえてロックにしてみました。

　通好みの酒だと思います。


・山崎(資)…愛知県西尾市西幡豆町

　送っていただいた2本のうちの2本目。これはたぶん、南部美人の中でも初めて飲む酒です。ロックにしてみました。




　どっしりとした中にもフレッシュさを感じさせる味わいですね。旨みが力強く押してきます。

　佐呂間産のカキ酢で～♪

　訳あって、この日は千乃里さんで一人新年会。(笑)


　いつもの晩酌セット(トップ画像)と焼酎のお湯割りで軽く…


　…2次会は…


　これまたいつもの居酒屋さんで…軽～く…



　…樽酒では軽く済むはずもなく…




　気がついたら、家で寝てました。(笑)

　またまたいただき物です。

　淡路島を最初に訪れた際、とある居酒屋さんで出会ったのがこの酒(普通酒だったような?)でした。実に30数年ぶりの再会です。
　ロックにしてみました。アテは、鰻の蒲焼です。




　ほのかな吟醸香とともに、米の旨味が濃く感じられます。食前酒に良さそうですね。


・千年一酒造㈱…兵庫県淡路市久留麻

　とある居酒屋さんで、今年初の飲み会です。












　良い友、良い酒、良い肴。サイコー!