酒（ささ）や記(234)

　のっけから何を言い訳してんねん!　と突っ込まれそうですが…


　いつもの店で「南・特別純米」。安心安定の味わいです。




　別の店。おもしろそうな品ぞろえ。



　手造り感満載の初めてのお酒。無濾過袋しぼり生原酒。



・アンフィルタード・サケ 純米大吟醸…梅乃宿酒造㈱奈良県葛城市


　もう一本、これも初めての酒。



・簸上(ひかみ)正宗 七冠馬「純米・春なごみセブン」…簸上清酒合名会社…島根県仁多郡奥出雲町

・男山 立春朝搾り 純米吟醸生原酒(トップ画像)…男山㈱ 旭川市

　↓　お通し




　↓　にしん刺身



　↓　黒はんぺん



　↓　トマト餃子



　↓　シーザーサラダ



　↓　モツ煮込み


　↓　タコザンギ



　↓　カキフライ







・伯楽星 特別純米…㈱新澤醸造店 宮城県大崎市

・山本うきうき 純米吟醸生酒…山本合名会社　秋田県八峰町八森

　友人からの贈り物です。見慣れないワインですね～。




　醸造用のブドウやブドウジュースなどを手がける「あいざわ農園合同会社」(帯広市以平町)の原料を使った初のワインだそうです。

　池田町のブドウ・ブドウ酒研究所に原料を託して醸造したものです。


　「山ブドウ」が感じられるワインですね。もう少し熟成させてから飲んだ方が良かったのかも。

　酒造好適米「山田錦」を39%まで削り落したワンランク上の一本。すなわち精米歩合三割九分ということです。




　獺祭50に比べ、上品な甘みとより透明感のある味わいですな～。

　正月用にと買い求めた酒も、これで終わりです。あっ、まだ獺祭の焼酎が残ってた!(笑)

　先日もチラッと紹介しましたが、年末年始用に自分で購入した酒です。

　山田錦を用いた純米の大吟醸酒しか造らないという蔵元。すっかり全国区の酒になってしまい、とてもまともな値段では手に入らなくなってしまいました。

　高いプレミアム付きの値段でしたが、お正月用ということで思い切って買ってみました。しかも、焼酎まで。

　画像にはありませんが、ワンランク上の「獺祭・純米大吟醸磨き三割九分」というのも勢いで買っちゃいました!