酒（ささ）や記(227)

　日本で唯一の離島ワイナリーの噂は聞いていたので、楽しみにしていました。
　送料がばかにならないので、節約のためすべて自分で担いで持ち帰りです。

　奥尻ワインの特徴は、「日本海の潮風を受けて育った葡萄はミネラル豊富で、ワインにすると余韻に潮の香りが出てくる。食中酒、特に魚料理に向いている」のだとか。

　自分ではまだ1本も飲んでいませんが、楽しみです。

　軽く生ビールでもと思い、いつもの居酒屋さんに行ったら…

　…この日釣ったばかりのヤマメがあるというので、塩焼きにしてもらいました。(手前のやや大きいのはイワナです)



　生ビールは早々に切り上げて、日本酒です。
　たまたまカメラを持っていたので、このお店で最近飲んだことのありそうな酒のラベルをまとめて写させてもらいました。(もちろん写すだけではありません!)



　ラベルを見ても、記憶にあるような…ないような…。

　左側から紹介します。


・澤屋まつもと・守破離・雄町(松本酒造…京都市伏見区)
　上品な旨口で、キレの良い純米酒。杜氏さんは、醸し人九平次さんで勉強されたとか。


・沢の鶴　生原酒(沢の鶴㈱…神戸市灘区)
　全国区の酒ですが、意外なことに飲むのは初めてです。(←記憶では)
　コクのあるまろやかタイプ。

・鍋島Harvest　Moon　Classic(富久千代酒造㈲…佐賀県鹿島市)
　純米の冷やおろしで、Harvest　Moonは中秋の名月のこと。まるでワインのような瓶です。旨口の酒です。


・作・中取り・雅乃智(みやびのとも)純米大吟醸(清水清三郎商店…三重県鈴鹿市)
　やや辛口で、洗練された華やかな味わいですね。

　今日も美味しくいただきました～ッ!


　おっと、もう1本忘れてました。先日、初めて行ったスナックで出してもらった酒です。


・白岳仙(安井酒造㈲…福井県福井市)
　純米吟醸酒だったかな。初めて飲みました。飲みやすいタイプだったような記憶がかすかにあります。(笑)

　今回は滋賀県の酒蔵の酒。笑四季特別純米黒ラベル火入酒という。初めての酒です。



　コクの深い、甘口の旨酒ですね。


　ホヤ酢は今季3度目です。そろそろ終わりかな。


・笑四季Sensation3…笑四季酒造㈱(滋賀県甲賀市)

　名古屋コーチンの炙り焼きで知られるこてつさんの姉妹店ということで、以前から気になっていたお店です。
　今回は「お接待」で使わせていただきました。

　先ずはメタボ予防の野菜を摂取するため、何チャラのシーザーサラダを頼みました。(トップ画像)


　ちょっとひねりを加えた創作料理が多い印象です。


　↓　水餃子と…何だっけ?



　↓　黒毛和牛の何チャラ…



　↓　鶏のから揚げ(?)



　↓　出汁巻き卵と何だっけ?



　↓　鰆のパンサンド(?)


　「ワインにも日本酒にも合います」とのことでしたが、ホントでした。


　メニュー表の撮影をしなかったので、メニュー名が不明のものが多くてすみません。


　「すべてが和風にアレンジされた　旬の料理と旬のお酒が楽しめる　大人の落ち着いた和空間」で、2名からの完全個室となっています。
　日本酒の品ぞろえもなかなかでした。

　また、利用させていただきます。


・香酒　鞘(さや)…西1条南11丁目　VEGGY2F

　…日本酒のことではありません。




　十火(米菓)と獺祭(日本酒)のコラボでできあがった、新しい米菓なんだとか。
　甥子が見つけてきてくれました。(嬉)




　極薄の上品なせんべいはパリッパリの歯ごたえです。純米大吟醸「獺祭50」が加えられているのだそうです。