酒（ささ）や記(235)

　創作料理のYONIKIさんに久しぶりのお邪魔です。十数年ぶりかと思います。

　トップ画像は先付（お通し）です。


　↓　タチのポン酢



　↓　ツブ刺し



　↓　よにカル（だったかな？よにきのカルパッチョの意）



　↓　海老チリ（器の色が…）



　撮影し忘れたものが多々あり…（笑）


　最初から最後まで生ビールで通したせいか、記憶をとばすこともなく美しく（？）飲むことができたと思っています。



　ごちそうさまでした！

　仙台には出張で２度ほど訪れていますから、そのいずれかの時に買い求めたものと思われますが、どこの店でどういう状況で購入したのか全く記憶にありません。
　器の色も萩の花柄も自分の好みではないので、ますます分かりません。（困）




　宮城野焼は、蔵王近辺の土と別の土を混合して造り上げているとか。




　萩は、宮城県の花（県花？）だそうです。

　もう20年くらい前、知床峠付近の土産店で購入したものです。（違ったかな？）





　美幌窯・塩入稔氏の作です。




　珍しく縦長のぐいのみで、オホーツクの海に浮かぶ流氷のようなイメージに惹かれました。

　甥子が年末年始用にプレゼントしてくれました。

　麒麟山は初めてではないけれど、この大吟醸辛口（大辛）は飲んだことがありません。楽しみです。


・麒麟山大吟醸辛口…麒麟山酒造㈱（新潟県東蒲原郡津川町）

　正月用に購入した３本のうちの１本です。実はまだ飲んでいません。

　木桶仕込みの山廃純米ということです。

　２８０号というのは木桶の番号で、大阪の職人がこの桶を作り始めたのが、浦霞の創業280年に当たることにちなんで名づけたのだとか。

　通常の琺瑯びきタンクで造るのとは比べ物にならないくらいの手間ひまがかかる造りになるらしい。それだけに、どんな味わいなのか楽しみです。


　↓これまでに飲んだ浦霞のラベルコレクション



　私にとって浦霞は、最も安心して飲める食中酒となっています。


・浦霞…㈱佐浦（宮城県塩釜市本町）