酒（ささ）や記(227)

　日本酒の弟子が持ってきてくれた３本のうちの１本です。他の２本もそのうち紹介させていただきます。


・№３　会津娘・純米酒

　蔵元は、福島県会津若松市の高橋庄作さん（←蔵元が法人格を持たない個人名となっているのには驚きました。初体験のような気がします）

　「会津娘」は東京向けの酒名で、地元では、「花さく良（はなさくら）」と呼んでいるようです。

　純米らしいお酒ですね。米の香りがプンプンするタイプです。ボディもしっかりしています。

　会津のお酒は、一筋縄ではいかないようです。会津魂が込められているのかも…。

　コレクションというほどではありませんが、旅先などで買い求めたものが、包装されたまましまい込まれているので、出してきて普段使いにしようと思います。


・幸祥窯（肥前皿山）…徳利・ぐいのみ


　もう10年くらい前になりますが、出張で神戸を訪れた際に、元町商店街をブラブラ歩いている途中で見かけた陶器店で、ほとんど衝動的に買っていました。

　この藍色にほれ込んだのです。（濃手と呼ばれる手法を用いているそうです）有田焼です。

　今でも憶えていますが、一切、値引きには応じてくれませんでした。

　新しいコーナーを設けました。その日飲んだ日本酒の紹介コーナーです。ラベルコレクションの代わりです。


・№１　一ノ蔵・特別純米生原酒しぼりたて

　一ノ蔵自体は以前からよく飲んでいますが、この「しぼりたて」は初めてです。プレゼントしてくれた友人が「これは飲んだことないと思うよ」と言ってましたが、そのとおりでした。辛口であることは間違いないのですが、ふくよかな味わいもあって、きれいなお酒ですね～。



・№２　浦霞・特別純米酒ひやおろし

　お正月用の酒として、自分で買い求めました。浦霞は、このところの家呑みの定番酒となっています。
　うまみがあるのに飲み飽きしないタイプなので、肴をつまみながらいただくのに最適です。値段もお手頃ですしね！

　かつての吟寿司さん時代には、生ちらしがお気に入りで通っていたこともありました。
　その後は、財布の関係もこれありで、数えるほどしかお邪魔していません。（涙）


　この日は、昔同じ職場だった同僚４人が久しぶりに顔をあわせての宴会です。職場の同窓会といったところでしょうか。

　寿司屋さんだけあって、私の好きな魚介系メニューが続々登場しましたが、お酒を飲む方に気を取られ、ほとんど撮影できていません。肝心の寿司の姿がありませんてば～ッ！







　いつもながら、店主さんに「職人」を感じます。

　牛トロを使ったオリジナルの握りや丼など、早くから提供していますよね。


　今度は、一人で、食事だけを目的にして来たいと思います。


・寿司考房山（さん）…西２条南８丁目

　温泉ホテルに早めにチェックインしてから、食事に出ることに。

　午後６時ともなると、そちこちのお店に灯りがともり始めます。

　さて、どこにしましょうか。ちょっと面白そうなお店を見つけてしまいました。入ってみましょう。



　看板には「翻車魚」と書かれています。魚の名前らしいのですが、読めません！（恥）



　振り仮名がふってありました。どうやら、「まんぼう」のようです。知りませんでした。

　琉球泡盛の酒銘なんですね。



　泡盛はあまり飲まないので、生ビールの後は日本酒です。

　「地酒は何がありますか」

　「北海道の地酒であれば、釧路の福司があります。杜氏さんが変わって、前とは違いますよ」




　福司は正直、苦手なタイプですが、ちょっといたずらしてみることに…。ちょっと一口…

　「いいじゃない！」


　昔の重ためのイメージはすっかりなくなり、飲み飽きしないタイプに変身していました。これならいけます。良いことを教わりました。

　それなら、白身魚の刺身をということでオヒョウをいただきます。新生なった福司にピッタリです。




　こちらの店主さん、日本酒はもちろん他のお酒にもかなり詳しい方でした。良いお店を見つけたものです。

　大好きな宮城のお酒、浦霞も常備しているようです。

　夜の弟子屈、いっぺんに好きになっちゃいました～ッ！