山菜・キノコ(125)

　出会った秋の景色いろいろ。
















　ハタケシメジ、まだ出てました。



　この時期のキノコは、収量は少ないのですが、モノは立派でプリップリ。虫もあまり入っていません。
　エノキ、ムキタケ、チャナメあたりは、まだいけそうです。





　今週末くらいで、さすがに終わりかな。

　明日、ブログアップするつもりでしたが、今晩予定されている行動から判断するとそれは無理であろうことが容易に推測されるため、今日の内に速報（？）することにしました。


　キノコの弟子が、無理難題を持ちかけてきました。

　「師匠！シモフリシメジの現物を見せてください」

　「あ、あのキノコは…、出る時期も場所も限られていて…、そんな…、おいそれと見つかるものではない…んだけど…」


　もう、キノコのシーズンも終盤戦となり、この日を逃すと来シーズンまでお休みとなりかねません。
　で、意を決して行きましたよ。半分やけくそで。


　まァ、見つからないとは思うけど、あるとしたらこの辺だから、と心当たりの畑を見回りました。

　探し始めて、ものの数分で最初の1本が見つかりました。

　「あった～ッ！こ、これだ～ッ！！」

　多分、声が上ずっていたかと思われます。（恥）
　6・7年ぶりの再会でしたから。


　２人合わせて10本以上は採れたでしょうか。キノカー（？）としては喜ばしい限りです。おかげで、師匠としてのメンツも立ちました。


　採るのに夢中で、現地での写真はありません。家に持ち帰ってからのものです。では、どうぞ～ッ。






　この日はほかに、ムラサキシメジ、エノキタケ、ムキタケ、ヌメリスギタケモドキ、ハイイロシメジ、フキサクラシメジ、チャナメツムタケ、シロノハイイロシメジを現物で教えることができました。



　やった～ッ！！（大喜）

　最近見かけたキノコたちを紹介します。


　トップ画像は、みなさんご存じのヌメリスギタケモドキ。通称ヤナギタケです。
　どんなにキノコ不作の年でも、必ず出てきてくれる頼もしいヤツですが、近年、出が悪くなってきたような気がします。


　森の貴婦人ことムラサキシメジです。今年も会えてよかった～ッ！しかし、虫の入っていないものを採るのは非常に難しいキノコです。虫にとってもおいしいキノコなのでしょうね。



　エノキタケは豊作だったと思います。このようにタテ長の木に生えたのは、高いところのものを採るのにヒジョーに難儀します。



　可食キノコの中では最愛（！）のチャナメツムタケ。今年は、出る時期の見極めを間違えました。行くのが遅かった～ッ！



　ハイイロシメジ。昔は可食とされていましたが、最近は、シロノハイイロシメジともども「毒あり」とされている本もあります。私は元々採らないキノコですが、食べたことは何度かあります。おいしいキノコですし、具合が悪くなったこともありません。


　これもハイイロシメジです。こんな具合に隊列を組んで歩いている（？）こともあるので、大量に採れるのですが…惜しいキノコです。



　画像では分かりにくいですが、ハイイロシメジの隊列に、ムラサキシメジの隊列がクロスしていました。




　キヌメリガサ。例年だと、もうちょっと遅くに出てくるキノコなのですが、早い初雪を予知していたのかもしれません。



　最後は、コガネタケです。鍋にするよりは炒めものなどに向いていると思います。油との相性が良いのかも。この子はまだ幼菌だったので、採らずに置いてきました。





　あと、もう一度くらいキノコ採りに出動できるかな。それで、今シーズンは終わりそうです。

　もう、キノコ採りは終わりかけている方が多いかとは思いますが、私は、これからが本番。

　トップ画像は、エノキタケです。採るのが面倒になるくらい（笑）密生しています。



　こちらは、ムキタケです。（ツキヨタケと間違わないように…）




　いずれも、鍋にしてもおいしいキノコたちです。

　しかし、今シーズン、チャナメさんの姿をあまり見ていないなァ…。これからなのか、もう出ないのか、気がもまれるところです。

　キノコ界から、お知らせのメールなんか届かないかな。

　先日行った山で見かけたエノキダケ。


　写っているのはエノキだけ…なんて。（笑）（寒）


　ついでに、先日のエゾリス君の写真の続きです。





　紅葉も見ごろとなり、十勝はいま、秋真っ盛りですね。