札幌大谷大学芸術学部美術学科秀作展です。今回も案内ハガキをいただきました。トップ画像は、案内ハガキに使われた作品(道展・新人賞)のアップです。







　マテックプロダクツストア　2階ギャラリーで、3月9日までの開催。

　初めて相模灘を飲んで気に入ったので、自分の中では5本の指に入る〆張鶴と戦わせてみました。

　遜色ありませんね～。シャープな辛さの奥にきめ細やかな旨味を秘めた感じで、酒だけを味わったら〆張鶴が若干上かもしれないけれど、食中酒ということであれば、相模灘もなかなかのものだと感じました。

　ケンミンショーは、全国各地のグルメや風習、方言などを面白おかしく紹介する番組で、毎週楽しみにして観ている番組の一つです。

　本日、「県民熱愛チェーン極」のコーナーで、地元帯広のカレーショップ・インデアンが紹介されるようです。

　個人的には麺食派なので、カレーを外食する機会は少ないのですが、インデアンのカレーは年に数回は食べています。

　今夜の放映が楽しみです～♪

　前日の鶏ひき(つみれ)鍋のスープの使いまわしです。




　鶏ガラベースのスープなので、醤油ラーメンにはピッタリです。

　麺は、マルちゃんの鍋用ラーメンを使用しました。美味い!

　記録を紐解くと、ほぼ10年ぶりらしい。



　その時はキノコ採りの途中で、弟子とともに来店したようです。




　人気メニューはホルモンラーメンで、なおかつトップメニューは塩ラーメンですが…、自分は断固、醤油を貫きます。(笑)



　中細縮れ麺のゆで加減は、「硬め」をお願いしたこともありバッチリでした～♪　岩海苔が絶妙な存在感をはなっています。



　ホロトロタイプのチャーシューは、自分好みの仕上がりです。完成度の高い一品だと思います。