旭川の藤原製麺の生麺・らーめん山頭火を使用。




　白濁したスープがトレードマークですね。キクラゲ入れるの忘れた～!




　旭川ラーメンと言えば、やはり藤原製麺の生麺でしょう。

　いつもより遅い時間帯に入店。



　奥のテーブル席に客がいなかったので、撮影チャンス!



　この日は、何故か↓の気分になっちゃいました。




　限定のしおこってりです。相変わらず出来上がりが早い。



　中細で縮れ強めの麺は、いつもどおり硬めの茹で上がり。



　目立たないけれど、ここのメンマは最高でっせ～!

　根室産のオヒョウを買ってきて、例の簡便法で昆布〆に。



　ラップに包み、冷蔵庫で一晩寝かして…いい感じに仕上がりました～♪



　合わせる日本酒は、上川大雪酒造の上川純米。初めて飲む酒です。




　どっしりした米の味わいが濃い感じです。


・上川純米…上川大雪酒造(株)北海道上川郡上川町旭日町

　「蕎麦食べに来ない?」と誘われて、ほぼ半年ぶりに伺いました。
　この日は、隠れ蕎麦屋です。(笑)



　食後のコーヒーもいただきながら、いつものように互いの近況や健康状態などを中心とした他愛無いおしゃべり。




　寛いだひと時を過ごしました～♪

　少し前の画像です。

　地元紙で紹介されていたのを見て、撮影に出向きました。残念ながら盛りは過ぎていたようです。






　北海道ホテル駐車場のすぐそばです。こんなところに藤棚があったなんて知らなかったな～。