道内の人気店・有名店が月替わりで登場する「北海道ラーメン紀行」の第11弾、今月は札幌の八卦さんが3日からオープンしています。




　とんこつ久留米ラーメンが人気だそうですが、店主さんは、とんこつラーメン発祥の地と言われている久留米出身とか。




　当然ながら、トップメニューの久留米とんこつをオーダーです。




　ストレート系の細麺と白濁スープに紅ショウガ。ビジュアルはまさに九州の豚骨ラーメンです。




　久留米ラーメンはご当地で一度だけ食べたことがありますが、それよりもクセがなく食べやすい仕上がりでした。

　奥さん作2度目です。2度目の奥さんではありません。

　粉を使わないお好み焼きですが、結構食べ応えあります。




　ソースとマヨネーズをかけると、一層映えますね～♪

　蕎麦を食べることは決めていたけど、店が決まっていなかったこの日。そんな時はあれこれ悩まずこの店と決めています。



　自分にとっては、安心・安定の定番店です。




　先客0だったので、店内奥の方を撮影させてもらいました。後客6名。




　珍しく温そばにしてみました。かしわで、黒そばをチョイスです。



　温かい蕎麦には白そばよりも黒そばの方が合っているように思いますが、気のせいかな。





　この店ではお初の「かしわ(温)そば」でした～♪

　本店シェフが前日作ったマーボー豆腐が余っていたので、マーボー麺に再チャレンジです。(←前回は、自作のマーボー豆腐がイマイチだったので満足いくものができなかった)




　さすが、本店シェフのマーボー豆腐は一味違います!今回は思い通りのものができました～!

　道の駅オープン時以来2度目。






　10時の開店直後に入店。当然のごとく先客0、後客0。






　温かしわを注文後、呼び出しベルを渡され席で待機5分ほど。



　できた～っ!




　大樹産の十勝海霧そば使用とか。量多め。(嬉)




　フードコート内という落ち着きの無さは仕方のないところですが、十分満足できるレベルかと思われます。