先日、足寄までドライブに行った際、ラワン蕗を買ってきました。
写真の量で２２０円。


「草丈２～３ｍにもなるラワンぶきは、その目を見張るほどの大きさだけで話題となっているのではありません。肉厚で繊維が多いにもかかわらず、柔らかく風味豊かな野菜です。
また、他のふきと成分を比較すると繊維が約２倍、カルシウムが約４倍、さらに、マグネシウムを多く含み無機質に富んでいることから、現代人に不足しがちなミネラル分が豊富な、自然食品であり健康食品と言えます。」

と、買ったところで戴いた資料に書いてありました(^^)



蕗を茹でアク抜きしてから、祖母と母にもオスソワケ。
そして、その夜は互いの蕗料理をオスソワケ。

私は作ったのはこれ！
鶏ミンチを入れて、めんつゆで煮込んだ手のかかってない料理…。


母が作ったのは蕗ご飯。


祖母は煮付け。

（後で聞いたら、祖母はラワン蕗じゃなくて家にあった蕗でつくったらしい…オイオイ…）


ラワン蕗、柔らかくて美味しかった～。
今度は天ぷら作ってみよう。





ラワン蕗の大きな穴の向こうに見えるのは　な～んだ？(^^♪