2011年5月19日（木）
陽気に。。。。冷たいラーメンが、、、完成
おはようございます。
気温が、グングン背伸びして
帯広、、、ランチの時間帯には
厨房で、汗をかきながら。。。。。。
十勝帯広、、、最高の季節に。。。。。
出来ました。。。。。冷たいラーメン
魚のダシに、、、、、かくし味に、サッパリ梅風味に
大盛り、普通
冷たい、、、、、、、、、、ラーメン、、、完成
ランチタイムには。。。。来月あたりから
夜は
お客様に、お出しして
完成度を上げてから
メニューとして
近日中に。。。。登場かな。。。
陽気に、誘われ
ついに、菜園に、、、、
トマト、、、、、、
何と、、、、６種類のトマトの苗を
料理用のトマト
切ったら、ハート型にとか
黄色のミニトマト。。。。。。
駐車場の花壇に
４種類、、、、、
夏に、お客様が
ついつい、取って食べたい、、、、
形と、色で
そんな、イタズラ心と、誘惑を
楽しみに。。。。。。。
朝の散歩も
本当に、気持ちよく
ボケの花
河川岸に、遅咲きの桜が満開
空の青さに
ピンクの桜
朝のご褒美。。。。。。
今日も
元気に
朝の散歩
楽しみましょう。。。。。。。。。。。
2011年5月18日（水）
山菜天丼が。。。。。美味いぞ。。。。。
おはようございます。
山菜の美味しい季節に
お昼、お客様に
山菜天丼を
ウド、タランボ、ぼうふ、よもぎ
香りと、食感を楽しんで頂いております。。。
豚ヒレ厚つ切りカツ
レティース膳、、、、、、、、、、
朝一仕入で
レギラー以外に
お刺身、、、、膳他
昨日は、カスベの煮付け
カスベのフライ膳も
お出し致しました。
朝一仕入に
気分で作る
メニューもたまに、、、、
1000円持って
番屋のランチ
お釣りが、あるよ。。。。。
番屋のランチ。。。。
1本も電話。。。。。。。
4時に
これから、店に
酒け、飲ませ。。。
てな、調子で、夜の部スタート
昼ね不足で、、、、今一調子のうちに
ある、ご家族ずれ
幼稚園の、僕ちゃん
アット言う間に
大きくなって。。。。。。
単品
単品
単品、、、、15品
一度に
3品ぐらい、手をかけながら
作れど作れど
食べる人6人
作る人１人
スピードアップで、悪戦苦闘
何とか
皆さん、笑顔で
お帰り頂けました。
お馴染みさんには、
サービス品で
時間調整をしてもらい
何とか、、、、、、
親爺も、、、、、我がまま
お客様も、、、、
似たもの、同士が
ワイワイガヤガヤ
今日も、楽しく
楽しみましょう。。。。。。
2011年5月17日（火）
風と共に、去りぬ。。。。。。。。。何が、、、、、、
おはようございます。
5月17日、、、火曜日
5月、第3週のスタートです。。。。
昨日の朝、、、、定休日
3時に、目覚め、、、、
ゴルフ、大好き親爺
3月始めに、右ひじの、手術。。。。。
我慢、我慢の、ゴルフ
我慢に、限界
4時から、早朝ゴルフ。。。。。
朝露に、濡れながら
好き勝手に。。。。
楽しいな。。。。
7時半頃、早朝終了
ゴルフ仲間の顔が。。。。。
コンペ。。。。。
8時30分スタートと
9時スタートの、、、コンペが
どちらからも、誘われ
9時のコンペに、飛び込み参加
結果は、、、
札内川堤防の、桜と同じ
風と共に、去りぬ
見事に、惨敗
桜の花びらの様に。。。
70親爺に
のせられ、けなされ
風に、流され。。。。。。惨敗
体力、気力、が、、、続きません。
心身共に、疲れて
縛睡。。。。。。。
今朝は、素晴らしい、お目覚め
心身共に、リフレッシュ
今週も
やっか。。。。。。。気力充実。。。。。
天然の、、、、、鯛
カマ。。。。トロ刺し
某所で。。。。。。
ある方が
ふきを、取っていました。
お話を、聞いて
少し、ふきと
よもぎを、採取。。。
昨日の、2時過ぎには
体力、気力、腕力、握力も
へとへとでしたが
一晩寝て
今朝は、最高に、気分爽快。。。。。
そうかい
今週も、、、、、、楽しみま。。。。。す。
2011年5月15日（日）
野生の、三つ葉、ボウフ、ウド。。。。。味の宝庫ゃ、、、、で。
おはようございます。
5月15日の日曜日の朝です。
朝一仕入が、無いのに
何故か、定時に目覚め
爺なのかな、、、、、、、、、。
昨日の、お昼
豪華ランチが
お客様の、お客様の都合で
急きょ、豪華、、、お花見弁当に
朝一仕入の最中に、連絡があり
容器を仕入
お花見弁当に。。。。。。
時間との、戦いをせいし
次は、
春の篭盛り膳、、、、、、
開店と同時に
。。。女性客、、、、
次から、次に
休む暇無し
お陰様で
アット言う間の2時。。。
篭盛りの、おかずの、食材を
仕入に、2度目の買出し
嬉しい、、、仕入です。
ご近所の
。。さん、70ウン歳
カキが、目に良いと、リクエスト
カキと、盛っ切りで。。。。ご満悦。。。。
昨日の、八百屋さんに
野生の、三つ葉と
浜ボウフ。。。。。
どちらも
天然もの、、、、香りと
食感が、良いネ
三つ葉は、とりワサに、、、
浜ボウフは、ホッキと
酢味噌和えに。。。。
ウド、タランボ、三つ葉、ボウフ、
春の野生の味の、、、、、、、宝庫ゃ。。。
これから
ゴルフの練習に
目的は
よもぎ、、、の葉を
今日の、お昼の
篭盛り膳に
天婦羅に。。。。。
お昼
休みたいけど
休めない。。。。。。。。。。
明日は、休み
鉢巻して
頑張りま、、、、、、、、す。
2011年5月14日（土）
宮沢検事、、、、雨にも負けじとの心境、、、、、、、
おはようございます。
何故か、今朝は、、、、、
4度目の、ブログに更新に
なんでか。。。
うまくいきません。。。。。
今、問題の、、、、、ユッケ
生マグロの、カマトロです。
ご安心を。。。。。
昨夜のお客様は
ラッキーな方です。。。。
何時もは、アリマセン
地物の、うど、タランポ。。。で
天丼を。
前日、タッチの差で
うどが、目の前から
ある方が、、、、もって行きました。
昨日は、リベンチ゛
朝一仕入の、ルートを逆回りして
まさしく、朝一で
うど、タランボを。。。。ゲット
お昼のお客差に
春の香りと味
お客様の笑顔が。。。。。でした。
デッカイ。。。。メンメ
酒か塩に漬け
一夜干しに。。。。。
今朝は
宮沢検事。。。賢治はこれか、、、
雨にも負けず
風にも負けず
何度も、何度も。。。
うまく
更新
出来ますように。。。。
週末
今日のお昼の豪華ランチ勝負
週末仕入
一生懸命、、、頑張ります。。。。。
