日曜日の「清水元気まつり」で、買ってみたヤーコン♪

小さめなのを１袋で１００円でした。

初めての食材なので、まず、一番簡単なキンピラを作りました。

　
３００ｇぐらいを、マッチ棒ぐらいに切りまして
酢水に浸けて30分ぐらい（5分ぐらいで良いらしいのですが）

ざるに揚げてよく水を切って、ごま油で炒めて、
醤油小さじ２、砂糖大さじ１、白ゴマと一味唐辛子をパラパラ。
ちょっと、醤油足しました。

意外と美味しい♪しゃきしゃきして、
お弁当のおかずにもピッタシ。



一昨日は冷凍庫にあったおあげさんと、人参も入れて、
同じような味付けで、また、炒めてみました。
これも、良いですよ。



今晩は、酢水にさらした後、
味噌大匙２、砂糖大さじ２を
合わせてすり鉢ですり、
味噌和え♪
ウドの酢味噌和えのようです。

大根と梨を間のような野菜ですよ。
色々、まだまだ食べ方ありそうですね。

３回で使い切ったので、また機会があれば、今度はサラダにしようかと、思っています。