先日、足寄に行ったとき、
知人の家庭菜園に紫色が首に入った大根がありました。




すっかり大きくなった（直系１５センチぐらい）のは
「中はすっかりダメになっている。小さい方が良いよ」


で、いただいてきた大根で、また甘酢漬けを作ってみたのです♪




塩漬けしてすぐは、こんな感じ。





一晩塩漬けした
大根の水を切って
甘酢に漬けて

４時間後





２夜置いても・・
今回の大根はこんな色です。

桜色できれいかも♪


またまた、大根の品種名はわかりません(汗）

お庭にあった姫リンゴ（かな）