だいぶ前に（夏ごろかな）
足寄役場（総務課財産管理係）で町の樹木園で収穫された木苺（ラズベリー）を使い道がないので冷凍して、
３００ｇ３３０円（安い！）で売っているらしいと聞いて、
購入して、豆乳ヨーグルト用のソースを作りたいと思っていたのですが、
足寄に行く時は、土日ばかり。行けな～い（＞＜）


でも、その後、

結構な量のラズベリーが、
「あしょろの木苺を使ったシャンメリー」
になってしまっているだろうなぁ・・と、
諦めていました。


←イチマルさんで
　私が買い込んだ分


それに、今日行く予定だけど、土曜日だし・・・

足寄の知人に相談したら、ちょっとまとめて買っていたそうで、分けてくれたんです♪♪

初めて作るので、色々作り方を検索して・・・

袋を開けた中途半端な砂糖が５５０ｇあったので、
冷凍の木苺を６５０ｇをホーローの鍋に入れて、
コトコト弱火で煮てみました。


ぐつぐつしてきたら、ブランデー５０ｇとレモンをギューと絞って入れて、中火ぐらいにして、あくを取りながら、１０分ほど煮詰めました。
ソースにするつもりだったので、とろとろぐらいで火を止めたつもりでしたが、ちょっと固かったかな。
豆乳ヨーグルトにかけて食べてみました。
嬉しいものですね♪なんか・・♪
種がめだっているのですが、全然気になりませんよ。


手間をかけて種を濾してみるのは、当分お預けかな。

木苺って、酸っぱくてあんまり甘くはないものなんですね。
イチゴのように香り豊かではないのですが、
真っ赤なきれいな色♪自然の色ですよ♡♡

十勝の自然にまた感謝した一日でした。
真っ青な空♪写真を写していないけど、行き帰りは車の中で、大歓声を上げていました。