食べ物(69)

大平原のスモークチキンが届きました。

今年も勝毎に記事が出ていて美味しそうだったので♪
昨年は、どうしようと悩んでいるうちに買えなかったのですが、今年こそ！！と。

かうかうさん（とかちしみずふるさと直売所）でもお取り扱いしています。

　　でもぉ♪

電話しました・・・直接。

大平原ファーム　丸合清水醸造

０１５６－６２－２３０９

（売り切れ直近かのようですが、まだ大丈夫）

大きさは大（あれ、特大だったかな）
１２８０円×２＋送料５１０円＝３１９８円

郵便振込みで、、、月曜日に振込みに行こう～～　

でも、食べるのは今晩です（長男の希望で）

クリスマスは子供が小さい時だけで、今はもう（苦笑）

だけど「一つは正月だな♪アイツ（弟）にも食べさせてやろう」と、
二つとも食べさせろとはさすがに言わなかった（ホッ）

でもね、私の口に入るのは、どれだけかしら・・

袋から出しました。

もちろん美味しかったですよ！！
うちの息子が「うん、旨い！」っていうんだから、間違いなし♡♡
ただ、捌くのに力が要るので大変でした。
お正月には、きれいに捌いてから盛り付けた写真を♪

葱ちゃんって言っても、しばらくブログご無沙汰だから、知らない人多いと思うよ。

その葱ちゃんが、お土産をもってオフ会に現れた。
参加も急だけど、遠い所にいるから、
会えると思っていなかったんだけどね。
「え～っ、高速だから３時間ですよ～」

問題はその手土産
選んだ理由・・・「なんか語呂が良かったので」

大変な騒ぎになりましたよ・・・・


ここまで、ひとつずつ食べて、

どんな騒ぎになったか・・・

感想は、それぞれに語っていただきましょう。

しかし、たかがこのお土産で、あんな騒ぎになるとは♪
おそるべし「マイとかち」

今年は、昨年より５日早く、飯寿しをつけ終わりました。

漬け方は昨年と同じですよ。

昨年の飯寿し

友人が一緒に漬けたいというので、
ちょっと材料を多めにしたのですが（３割り増し位）
砂糖控えめにして。




鮭にはこだわらないのです。
失敗することを・・まだ考えちゃいます。
4年目ですが、毎年ちょっと、違うことやるし、気温がどうかわかりませんもの～～

２本で1,500円の鮭です。

２キロ・・ですね。

土曜日に購入し解凍して、日曜に３枚に下ろしました。

２日間乾かして、そぎきりにして、結局８キロぐらいかしら。

野菜にこだわろうと思ったのですが、
こだわらなくても、集まってしまいました(あはッ）♪

柚子と生姜だけは北海道産が無いのですね。
生姜は高知さんは高いので、１００ｇだけ使いました。４００ｇは大分産です。


　　　大根は、母の友人が育てたのを抜いてもらって来ました。

麹は、大平原の麹♪

炊いたご飯のお米は、幕別の山の中の減農薬栽培の雪ひかりです。

凄く疲れましたぁ～ふぅ～
４５日後が楽しみです。

三枚に下ろして、頭と骨に残った身は、焼いてほくした後、
このようにフライパンで白ゴマと一緒に乾煎りして、空き瓶に詰めて、
ふりかけです♪

今日のこの風の強さは、冬本番間近を感じさせますね。

街の中を歩いていても寒くて｛｛｛寒くて｛｛　う～ッ

要約筆記サークルの行事の打ち合わせで、
行事後のお弁当の相談。

「豪華弁当でなくても良い」と言うのが、仲間の意見♪

「ここのお弁当はどう？」と、提案がありました。
で、訪れたのが西２条９丁目広小路の「縁側」さん。

定食５００円


「お米は、道産米ではないのです。
申し訳ないけれど、こだわりがあり、新潟のこしひかり。
お味噌は手作りです♪」

仲間は満足♪

私は寒かったので、鍋焼きうどん（５００円）を頼みました。

[video:http://video.ask.jp/watch.do?v=c0600da3-02e1-426c-ba99-c583eac1292c]

これから寒い季節！！
マチナカに行かれたら、ぜひ「縁側」さんに立ち寄って見てください。

ただ、うっかり定休日などの確認してこなかったの（涙）
うっかりしていました。だけど、今日、土曜日はやっていましたぁ。

お蕎麦好きなかた、１１月２３日に「新蕎麦まつり」あるようですよ。

おにぎり＆オープンカフェ

　　　　　縁　側

　帯広市西２条南９丁目（元とくらビル　広小路）
　　電話　２６－３４７５

です。
　

先日、足寄に行ったとき、
知人の家庭菜園に紫色が首に入った大根がありました。




すっかり大きくなった（直系１５センチぐらい）のは
「中はすっかりダメになっている。小さい方が良いよ」


で、いただいてきた大根で、また甘酢漬けを作ってみたのです♪




塩漬けしてすぐは、こんな感じ。





一晩塩漬けした
大根の水を切って
甘酢に漬けて

４時間後





２夜置いても・・
今回の大根はこんな色です。

桜色できれいかも♪


またまた、大根の品種名はわかりません(汗）

お庭にあった姫リンゴ（かな）