食べ物(69)

台風一過の晴天とはなりそうにも無く、
明日も、このジメジメを嘆くのか・・

新じゃが！の季節ですね。
芽室で小さいの、買ってきました。

そうだ・・ずっと気になっていた「肉じゃが」を作ろう（ピン！）

実は、我が家はずっと肉じゃが作ったことないのです。
長男が私の肉じゃが嫌いなのです。

「きっと、それが普通の作り方なんだろうけれど、ばあちゃんのも、かあさんのも、学校給食とは全然違う。学校給食のような肉じゃが作ってくれ！！」

どんなものか、聞いても、彼は料理を知らないので、説明してくれません。
お母さん仲間に聞いても「なんか、相当違うらしい」としか、分からず。

最近、ようやく、少し分かりました。
「揚げてあるのよ。ジャガイモが。
汁気は少なくて、甘めの味付け。
野菜は少し、白滝が入っている。」

挑戦です！！

新じゃがは半分に切り、油で揚げました。焦げ目が付くぐらい。
それと、豚肉、白滝、人参、たまねぎを一緒に炒めて
味付けは（手抜き）すき焼きのたれに、みりんとお砂糖まで足して
あま～くしました。

で、息子は
「これだよ♪うん、うまい！！しばらく、これ続けて作っても良いぞ」

実際は分かりませんが、とにかく息子が喜んだので、良かったです♪♪

パンプキンママ♪♪さんから、ホントのレシピ貰いましたぁ（感謝）

＜給食の肉じゃが＞
★材料（６人前）★
じゃがいも（５００ｇ）
豚肉（２００ｇ）
砂糖（大さじ２．５杯）
しょう油（大さじ１．５杯）
かたくり粉（小さじ１．５杯）
水（１００ｃｃ）

★作り方★
１）じゃがいもは、皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらした後、茹でる。
２）１）のじゃがいもを、素揚げする。
３）豚肉を、さっと炒めて、取っておく。
４）鍋に水１００ｃｃ、砂糖、しょう油を入れ、味を調整してから、３）の豚肉を入れて煮込む。
５）水溶きかたくり粉で、４）のタレにとろみをつけ、２）のじゃがいもを加えて混ぜて、味を含ませたら、出来上がり♪

大変なのよ・・と、言いながらも
息子のお弁当を作っています。

いい加減なので、コンビニ弁当と大差は無いかもしれませんが（＞＜）

「どれにしようか、考えるより・・・」母の弁当が良いそうです。

玉子焼き、ウインナとピーマンのケチャップ炒め、
茹でエビのレタス巻き、シューマイ、しば漬け、リンゴのうさぎさん。

そして、ふりかけとニンニクで
アイラブユー♪で～す。

このお弁当缶の全身も写してみますね♪♪
　　　　　

ホテルむらかみさんのお弁当と張り合おうとは・・
もちろん、思っておりません（笑）

せっかくですから（特に手抜きなので）
『あい・らぶ・ゆー』作ってみましたよ～～

玉子焼き、チキチキボーン、焼きたらこ、ハムのきゅうり巻き。
で、あまりに野菜不足なので、伊予柑を♪

このお弁当箱、小さく見えますが、御飯は３膳近く入ります。

もう、詰め込みましたよ。

息子は朝6時ごろ出て行くので・・

数年前は、5時起きで、作っていましたが♪
夫のため、自分のためなら出来なくても～～とね。
でも、
やっぱり、無理になり、今は前の晩に作ります。
夏場は、凄く気を使います。
今まで、お腹壊したこと無し♪

しかし、ピーマンとかに蒲鉾を豚肉で巻き揚げたものと、
鶏肉のから揚げと、卵焼きって・・
いつもは、もう少しバランス考えているつもりだけれど
今夜のは、ひどいな（反省）