食べ物(69)

足寄に行ってきました。

ノリさんの運転で、お天気はイマイチでしたが。

今回のお昼は、

ようやく！ようやく！やっと！やっと！

北京楼さん、営業していました。　
場所は、銀河ホールの裏側、ツルハの後ろあたりです。

「ラーメン食べたい」という、ノリさんのリクエストは却下～～




「ここに来たら、
春巻きよ！！
絶対春巻き。
平日だから定食があるのよ。
春巻き定食3人前～♪」


「デザートは杏仁豆腐よ！


ここの杏仁豆腐は
ほんとに美味しいのよ。
珈琲はドコでも飲めるわ♪」

足寄の知人の強引なお勧めですが(苦笑）

きっと私が誰かを連れて行っても、同じこと言うかもしれない♪

「こんど、ラーメンとチャーハンを頼もうね」

女の中華料理の調理人て珍しいそうですね。
やはりあの重たい中華なべを振るうのは、大変だからかも。

足寄では人気の中華料理店なのですが、
女一人で切り盛りしているので、定休日というより所用で休むことが多くなってきたそうで、
もしワザワザ出かけるなら、電話で確認必要ですよ。

ぶら～っと立ち寄って、営業していれば、ラッキー♪♪かな。

　
メニューです。
　

昨日も早起きは出来ず（目標5時半）
でも7時前には何とか起き出して、息子の朝食を・・と思ったら、
買い置きの食パンはどうも夜食に食べたらしく、
何も無い。

「そうだぁ！マスヤパンは7時から営業しているんだ～」と、
思い出し・・・
自転車で近くのボヌールマスヤさんに行ったのです。

それでも8時ちょっと前かな。

２つ３つパンを選び、ふと目に入ったのが、食パンの耳。

100円の袋と、60円の袋。




60円のを一袋・・大量です。

1.3キロありました。

家でサンドイッチなど作った時に出るパンの耳は冷凍しておき、使う都度、解凍してフードプロセッサーでパン粉にして使い切っています。
そんなにサンドイッチも作らないし、あっという間になくなりますから。

さて・・・どう使うか・・・・

パン粉に４００ｇ。
フレンチトースト風のグラタンに２００ｇ。
バターとオリ-ブオイルで炒めてガーリックパウダーと塩を振りかけて、４００ｇ・・・

あと３００ｇはどうしよう。




結局・・・

油で揚げて、

グラニュー糖とシナモンを振りかけました。


これが一番簡単♪

そうそう、フレンチトースト風は卵1個と牛乳１００ｃｃ、砂糖大匙2杯を混ぜたものに浸してオープンレンジで10分だったのですが、パンの量が多すぎましたね。固くなってしまいました。パンを減らすか、卵、牛乳を増やすか。
それに、焦がしてしまった～

息子が、
「明日、明後日でなくなるな・・・」なんて言っています。

やっぱり、私が家族を太らせているのかなぁ（反省）

この間から、気になっていたお店だったんですよ。




木の壁が素敵で、柏小の正門の前にあるんです。

友人と一度一緒に行こうと図っていました。

シニアハウス「アンの家Ⅱ」・・高齢者下宿かな。
中にあったパンフレットを二人でしっかり読みました（苦笑）

「ほぉ～。帯広でもこういう高齢者のための下宿があったのね！」

意外に思ったのでした。

で、ここのランチ。


Ａ、Ｂと、和食と洋食があるそうなのですが、洋食にしましたが、ごらんの通り、ご飯と味噌汁です。

しかもご飯お代わり出来るんですって♪（しませんよ！！）
ダイエット中の私でも安心して、完食でした。薄味ですよ♪

で、珈琲付で６５０円です。




沢山の窓、高い天井。
会合、会食、コンサートも出来る店内♪

11丁目線からはすぐに見えないのですが、柏小の　西側、正門の前なので、探しやすいですよ。

昨年は長いもが大豊作だったのかしら♪

我が家は越冬野菜の収納スペースがないので、
買い置き出来ないのですが、
昨秋～今春、色々な方から「長いも食べないかい？」と、
ちょくちょく頂きました。

大小１～３本ほどで、いつも無くなりそうな時に声が掛かります。

長いもをうんと細い千切りにして、ポン酢ときざみ海苔をかけて食べるのが定番。
煮物、てんぷら、お好み焼き♪
好きなだけ、頂きましたが、さすがに・・・
芋団子にしようと思うほどは、頂いたことがなかったのに～




先日、
「小さくて形悪いし、腐っている所もあるけど、美味しい長いもだよ。持っていくかい♪」

大喜びで頂いてきましたよ。

で、今日は、芋団子を作ることにしたのです。


茹でて、潰して、澱粉粉（カップ4杯）を混ぜて作りました。




ジャガイモの芋団子とは違いますネ♪
お餅です！！

洗った長いものうち、キレイな長いもは新聞紙に包んで、仕舞いました。

結局、３００ｇ×７本出来ました。


「これは旨いなぁ～♪」
サラダ油で焼いたままで、何も付けずに食べた息子が、呟きました。

そうそう、この間、山吹に朱色の襷さんが教えてくださった
「ほうれん草」のツナあえを、作りましたよ。
息子にこれも大好評でした♪

正月前に休みがたっぷりあったにも関わらず、
すっきり片付かないまま迎えたお正月。

でも31日に７合ずつ砥いだもち米で７回餅つき機を回す羽目になりました。
えびもちを余計に作ったから・・・たぷしゃんに教えてもらったの。

えび入り（正式にはオキアミ）の丸餅を作りました。

長男の「雑煮に入れてくれ」のリクエストに応えて、作ったお雑煮。
来年はもっと沢山作らないとならないみたい！！
のし餅で、お雑煮用につくことにします。
実は餡入りも作ったので、どっちがどっちかわからなくなりました（苦笑）

お雑煮椀は椀ではなく、丼です。お餅４個入れます。
で、おかわりする家族います・・・

えびアレルギーの家族が居なくて良かったですぅ～



左は近所に住む友人が漬けた飯寿しです。
皮付きで２種類の鮭を使うそう。
右は彼女の釧路の伯母さんが漬けて送ってくれたものを、私が大好きだからと、ワザワザおすそ分け。
味はそれぞれ違います♪でも、どれも美味しい～～



我が家の飯寿し♪
昨年の反省から、酢を多くして、砂糖を控えたら、
それを知らない母が「ちょっと酸っぱいし甘くない」と、チェックしました。
さすが・・

いつもと同じに作って、その年の天候の具合での出来、不出来を楽しんだほうが良いのかも・・・