西に住んでいると、東に疎くて・・・

「六中食堂で今日300円でお弁当出しているから～」
とのお誘いがあり、行ってみました。

「六中食堂」


色々なボランティアグループで、やっているんですね。
まだ毎日ではないようですが。

300円なのに、


すご～いと、思いました。ベテラン主婦の底力かなぁ。

しかし、中学校の校舎・・
行きも帰りも、廊下で迷いに迷いました。

その「あんぱん」が、
全国的な週刊誌「女性自身」のパン特集に載っていたんです。

十勝の「マスヤパン」フアンとしては、すごく嬉しいです。
(しかし、私の一番はあんドーナッツ)


ちょうど、満寿屋さんの入社式後の講演会で、
「うちのパンはもっとおいしいよ」との、言葉を聞いたばかり。

東京の有名店のあんぱんを食べて「やっぱり美味しいね」と、言ったテルちゃんにケン君が言った言葉。
この人が言う美味しいあんぱんって、どんなだろう・・・
そして、それを食べたとき、もちろん言葉通りだと、感激したお話。

テルちゃん(3代目社長)ケン君(2代目社長)

しかし、創業50年って、、、あのぉ・・64年なんですけど。
なぜ、そこに拘るかって。
だって、創業は私が生まれる1年前。
もしかして、私49歳?うふふッ

またまた、素敵なお店に行きました。
「Ｓｕｓｈｉ　Ｃａｆｅ　グリーンバレー」

友人の娘さんが里帰りしているので、ランチをしようと・・
先日行った「ランチカ」さんの近くなんです。
そう、山の中です。
西帯に住む友人は「我が家から近い！」と！！

創作寿司のレディースランチセット♪


一つ一つ、ドレッシングがそれぞれに合わせてあるので、
びっくり、美味しいです♪

多分、1,700円　ご馳走してもらったので、確認できず（＞＜）


とても可愛い店内です。


急な予約だったので、11時からで、
12時には地下のお部屋でコーヒーとケーキを。


またここがとても落ち着く、昭和レトロな世界です。


手作りパンも売っているので、お寿司の予約が無理でも、
ドライブがてら、ちょっとカフェタイムだけでも、良いですよ。

13時過ぎまでゆっくりしていたのですが、帰りに上に上がると、すっかり満席の店内は、女性客ばかりでした。

雑豆（ざつまめ）？？　何、それッ？
と、思いました。


どうも、専門的な括りで、大豆以外の豆のことを言うらしいです。
それで、結局は今回は、小豆（あずき）♪


昨日（3/14）、健康福祉センターで、とかち財団主催の

～雑豆素材の高齢食、介護食への応用～

という、勉強会、試食会に参加してきました。


豆類の消費が落ち込む中、安全で使いやすいものを提供しようと、
丸勝さんが開発した、小豆パウダーと小豆ペーストを使ったお料理等を、試食させていただきました。


参加された方は、どちらかと言うとベテランの主婦の方。
しかも、豆の本場の十勝、豆料理はお手のもの♪の方が多いので、
パウダーやペーストを使わなくても、自分で煮てつぶして・・・
何が大変なの？という感じです。


でも、大きな施設で一度に大量に作るには、半加工品が必要です。その半加工品が、どれだけ添加物を使わないで、安全に出来るか・・・それに、丸勝さんは取り組んでいらっしゃるのです。

しかし、値段が高い！　今は業務用でパウダー１キロ2,000円。
このパウダーでこし餡が簡単に作れるそうですが、とんでもなく高いこし餡になるのです。
だから、粒子の細かさを生かし、色々なレシピに活用して・・・と言うことなのですが。
お話を聞いていて、すごく難しいと思いました。
安心、安全はただではないのです。


私は、短絡的に、豆の需要が落ちているなら輸入を減らせば良いのではないか、と考えます。安心、安全な国産の豆をを求めている人は沢山いるはずなのに・・・
でも、でも、しかし、そう簡単な話ではないのでしょうね。

西１条通りの角、２３時（夜１１時）に通りました。

夜の街に明るく♪

満寿屋本店だわ。


１９時に通常営業が終わった後、
麦音やボヌールなど他のお店の調理パンなどを集めて、
あえて、２２時から営業しているんですって。
売り切れるまで。
昨晩は、雪だったはずですが、
お客様が途切れず、２時まで営業されていたとか。


ちょっとお安くなっていまして、私もどっさり買いました。
食パンは残念ながら安くは無いのですが。
どんどんお客様が来て、私と同じようにどっさり買っていました。
だから、残り少なくなっていて（苦笑）
麦音でしか売っていないパンも、本店では夜だと有るんですよ。


火、水、金、土の週４日営業されているそうです。