2014311(火)

比内鶏ひな生まれたよ!


比内鶏ひな生まれたよ!

2月中旬の本州の大雪の真っ只中、比内鶏の種卵がブリーダーさんから送られて来ました、天然記念物と同じ鶏比内鶏(比内地鶏ではありません)爆弾低気圧で本州の高速道路ストップ等で宅急便が予定よりかなり遅れて2月18日到着となりました。

比内鶏の種卵、凍結を心配してクール冷蔵便で発送してもらった、常温にゆっくり戻して19日孵化器にセットしました、長旅で孵化するか心配でしたが、やっと今朝1羽雛になりました、残りの卵も嘴叩きの後が有るので明日の朝には次々にヒナ誕生になると思う。

産毛が乾いたので、手乗りひよこ、可愛いですよ。






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狩人
狩猟で得たエゾ鹿、羆「ひぐま」等の食肉処理場を保健所の許可を受けて営業しています、ひぐま肉やエゾ鹿肉は関東や関西の飲食店様にジビエのブームもあり長年同じお店からの依頼が多くなって居ます。最近はヒグマの脂や、ペットフードが良く、リピータの方が多くなり、ワンちゃん用のおしゃぶり角は超人気中。

ひぐま肉や、エゾシカ肉の缶詰なども人気が出ています。

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