5月末に千葉県から「紅あずま」早稲品種のサツマイモの苗を

百株購入して水につけ根出しをした後寒冷地の北海道で育つ

のか？半信半疑で黒マルチを敷いて移植しましたが、6月の雨

続き、日照不足で、移植した苗が茶色く成り心配しましたが

サツマイモは初めての経験で、九州の芋が北海道で？と思

い、試すには百株は冒険ものでした（汗）。

幸い7月後半から天気も回復して、見事に蔓が繁茂してくれて

回復をしてくれました。

蔓ボケに成らない様に、蔓剪定、蔓返しを全国のブログや、

ネットを参考に育てました。


本日試し堀を１株掘って見ました。（わぉ～）

なんとサツマイモらしいです。（笑）

細い芋、まともな芋、Ｚ型に折り曲がった芋、ひょうたん型

の芋等沢山出てきました。

この数の百倍・・・・毎日食べても1年分以上（笑）

なんか、周りの空気黄色く・・・？（汗）

蔓返しや剪定で出た芋の茎を食べてみよう、子供の頃祖母が

徳島にいた時食べていた話を思い出し、早速調理する事にし

ました。

蔓から出ている茎を50本程持ち帰り、軽く湯がいて、表面の

皮が若干はがれ出てきた所で、すぐに冷水にさわし、手で1本

ずつ扱いて、皮をむきました。（簡単に剥けます）

5cm位の長さに切り、熱したフライパンにサラダ油を敷き、茎

を入れて、炒め、砂糖、お酒、醤油を入れ、味を調え、一味

唐辛子を振って、男の簡単なキンピラの出来上がり。

歯ごたえ、食感も悪くない、自分で言うのも変ですが、美味

しい、Bーと一緒なら尚いいですねぇ～。