2010113(水)

帯広畜産大学へエゾ鹿サンプル提供

狩猟×19

帯広畜産大学へエゾ鹿サンプル提供

本日帯広畜産大学農学博士が「狩人の蔵」へ。お見えになりました、メイン画像は大学の助教授が、実家九州にお正月帰省の、お土産をいただきました、美味しいクッキーです、社員と美味しくいただきました、ありがとうございました。

学生さんでアカシカと日本鹿の交雑の研究をしている様で、サンプルのエゾ鹿肉を昨年12月後半に依頼が有り、約十数頭の肉片サンプルを採取、冷凍保存した物を出来た分お渡し、しました。

地元畜産大学には何時もお世話になったり、その逆で何回か調査員等の協力をしておりました。

今回は畜産衛生学研究部門、食品衛生学分野です。

又何かで、社会貢献が出来ればと思っております。


画像
昨日のブログで少し触れましたが、本日、FMウイング様のラジオ生放送に出演しました、生放送で出演するのは初めてで、緊張するや、ドキドキ、ハラハラしながら、自分で何を話したのか、あまり記憶がありません(汗)


今晩、22時30から再放送があるようです、私も、放送確認出きるチャンス、聴いて見たい方も私と一緒に「76.1 Hz」 FM放送にセットして聴いて下さい。






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 ABOUT
狩人
狩猟で得たエゾ鹿、羆「ひぐま」等の食肉処理場を保健所の許可を受けて営業しています、ひぐま肉やエゾ鹿肉は関東や関西の飲食店様にジビエのブームもあり長年同じお店からの依頼が多くなって居ます。最近はヒグマの脂や、ペットフードが良く、リピータの方が多くなり、ワンちゃん用のおしゃぶり角は超人気中。

ひぐま肉や、エゾシカ肉の缶詰なども人気が出ています。

性別
年齢60代以上
エリア帯広市
属性事業者
 GUIDE
狩人の蔵
住所帯広市西20条南4丁目51-5
TEL0155-36-2738
営業08:00 - 17:00
時間外電話確認で深夜でもOK
定休土曜、日曜、祝日(電話確認で販売可能)
 カウンター
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