札内新北町に“茶房 小槲工房”さんと言うカフェがあります
古民家風の店内はアジアンテイストな雰囲気で
ヒーリングミュージックが流れとても落ち着く空間で
メニューもオーガニックな食材にこだわったもので
なかでも私は、ジャコと麦ご飯の『和風梅チャーハン』と
クロワッサンとバナナと生クリームの『幸せフレンチトースト』が
大好きで周期的に食べたくなるのです。
しかし残念ながら小槲工房さんには冬期間長期の休業があり
２月の中旬くらいまで食べられません。

でも食べたい、それじゃ作ってみれば良いんだ！
似たようなレシピはないかと
ネットで検索なんとなく、これが近いんじゃないかなぁ・・・
と思うレシピを発見
キャラメルバナナ・フレンチトースト
こちらはフランスパンでのレシピでしたが
私は元祖のクロワッサンで作ってみました。
盛り付けにもっと色気をつければ良かったのですが
いっぱい食べたくて
大盛りになってしまいしました(^＾;

味は・・・
本物には及びませんが、見た目よりは美味しかったです♪
娘も喜んで食べてくれました。
でも早くホンモノが食べられる春が待ち遠しいです☆

小槲工房(こがしわこうぼう)
幕別町札内新北町２４－３
０１５５・５６・６９６６
営業時間：１１時～１９時
定休日：木曜（１２月中旬～２月中旬までは冬期休業）