春から札幌で暮らす次女が
５ヶ月半ぶりに　帰省しまして
「ワインを持って行くから　それに合う料理を」
なんて　ビストロスマップのオーダーのような事を。

ほぼ下戸に近いし　ワインは全く飲めないのに
すんごい勝手な想像で　おつまみを作ってみました

「鶏のカリカリ焼き」「生ハムと胡瓜」
「南瓜のチーズ焼」「おかかチーズ」
そして彼女が好きなカルパッチョ

結果は　合格だったようです　(^^)v


スペインのワイン～ＢＡＳＡ～

・鶏もも肉に　クレイジーソルトと清水・大平原の塩をブレンドしたものを擦り付け３０分くらい置いて皮目からカリっと焼く。粒マスタード　又は　スイートチリソースで。

・生ハムとピーラーで薄くスライスした胡瓜をくるくると巻く。からしマヨネーズで。

・南瓜を１ｃｍ弱のスライスにし　バターでじっくり焼き
塩コショウ、粉チーズをふりかけ　チーズが色よく焦げるまで焼く。


そして　やっぱり　甘いもの　なのです

札幌で買える函館名物
「チーズオムレット」　
函館・スナッフルズ

ドゥーブルフロマージュのお仲間
「ショコラドゥーブル」
小樽・ルタオ

「ホワイトレアチョコ・ナイアガラ」
ルタオのチョコ

それぞれ間違いないと思わせる美味しさで
またもや　別腹というブラックホールが開いたのでした