天然もの舞茸を戴きました　

初めての食感に感動！
めっちゃ火を通しても　シャッキシャキ！
今までの栽培物も好きでしたけど
ベツモンですね～～～

幸せな　秋の始まりに感謝です♪


【牛肉と舞茸のオイスター炒め】

材料　：牛肉、舞茸、チンゲン菜
　　　　オイスターソース　にんにくラー油
　　　　すき焼のたれ、塩コショウ、小麦粉、牛脂

作り方　①チンゲン菜を一口大に切ってレンジ蒸しにする
　　　　　（我が家は下ごしらえのほとんどをタジン鍋使用）
　　　　②塩コショウして小麦粉を薄くはたいた牛肉を
　　　　　牛脂で　表面に焼き色がつき、７０％くらい火が
　　　　　通るように焼き　取り出して油きりしておく
　　　　③肉を取り出したフライパンに舞茸を入れ
　　　　　好みの硬さまで炒め　肉をもどす
　　　　④オイスターソース、にんにくラー油、
　　　　　すき焼のたれを入れて炒め　チンゲン菜を敷いた
　　　　　お皿に盛って出来上がり

★キョウショクのにんにくラー油を使用しました


すき焼のたれを追加することで　コク旨辛に仕上がります
すき焼のたれを使ったレシピが　今、ＣＭで流れているけど　
何年も前からマジ重宝してますよ～～ヽ(^o^)丿
欠かせない調味料です♪

秋の味覚　どんどん出てきました～
料理の楽しみも倍増なんです・・・が
食べすぎちゃいそうで　ちょっとコワイ

「コレくらい　イイよね」が悪魔のように耳元で・・・
キャ━━━Σヾ(゜∀゜*)ノ━━━━!!