何だか　字だけ見てると　ホラーですね（笑）

「牛肉のお吸い物」的なものです

かしわそばのそば抜きを「抜き」と言いますが
「肉うどん」のうどん抜きを「肉吸い」といいます

大阪・千日前「千とせ」

このお店が発祥で　広く愛されているメニューです
本家は卵が入りますが　我が家流アレンジで

木枯らし吹くこの時期から春先にかけてはもちろん
暑くて食欲のない時　胃腸の調子が・・・の時も　
我が家の食卓に　ひんぱんに登場します

めんつゆ、ねぎ、豆腐、椎茸、薄切り牛肉
　　家は肩ロースしゃぶしゃぶ用が好きですけど
　　　　バラ肉や牛小間でもいいと思います

材料はたったコレだけです♪　
美味しく作るコツは
お肉を入れた後は煮立たせ無い事と
アクをキッチリとることですね

ぜひ　お試しを。　温まりますよ～