2008年5月4日(日)
タマリンド水
食の雑記×35
“ | タマリンドとは、 熱帯アフリカ原産のマメ科の植物です。ソラマメのさやに似た形状の果実を香辛料として使用します。 タマリンドには甘味のものと酸味のものがあり、タマリンド水は酸味の果肉を水で溶いて、種や殻を除いたものです。 独特のうまみがあるため、東南アジアで広く調味料として利用されています。 |
【タマリンド水】
少し前に読んだ本の中に 出てきた言葉
なんだか 透明感のある 響きが良くて 心に残りました
本の中で 弱っている主人公に
村の娘が 黙って毎日 「タマリンド水」を持ってくる
それで 回復する・・・みたいなシーンがあって
いのちの水 みたいなイメージを持ちました
ヤシの実みたいなのを パカっと割って取り出すのかな
甘味があって まろやかで 少しとろみ・・・
そんな 想像していました
なのに・・調べちゃった 私~~(クセなのでしょうがない)
酸味~? マメ科~?
全然 違うではないか~~~
梅干しでも 代用可みたいな・・・・
う~~ん 梅干しに 薬効果有るのは分かるから
そんな感じなのかしら・・・
ちなみに タマリンドの画像は あまりにも
私の想像を越えていたので アップ 断念しました
ヤシの木で 心 落ち着けようと思います
でも やっぱり タマリンド って響き 好きです
なんか 心に引っかかる言葉って ありませんか?
少し前に読んだ本の中に 出てきた言葉
なんだか 透明感のある 響きが良くて 心に残りました
本の中で 弱っている主人公に
村の娘が 黙って毎日 「タマリンド水」を持ってくる
それで 回復する・・・みたいなシーンがあって
いのちの水 みたいなイメージを持ちました
ヤシの実みたいなのを パカっと割って取り出すのかな
甘味があって まろやかで 少しとろみ・・・
そんな 想像していました
なのに・・調べちゃった 私~~(クセなのでしょうがない)
酸味~? マメ科~?
全然 違うではないか~~~
梅干しでも 代用可みたいな・・・・
う~~ん 梅干しに 薬効果有るのは分かるから
そんな感じなのかしら・・・
ちなみに タマリンドの画像は あまりにも
私の想像を越えていたので アップ 断念しました
ヤシの木で 心 落ち着けようと思います
でも やっぱり タマリンド って響き 好きです
なんか 心に引っかかる言葉って ありませんか?
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