200854(日)

タマリンド水


タマリンドとは、
熱帯アフリカ原産のマメ科の植物です。ソラマメのさやに似た形状の果実を香辛料として使用します。
タマリンドには甘味のものと酸味のものがあり、タマリンド水は酸味の果肉を水で溶いて、種や殻を除いたものです。
独特のうまみがあるため、東南アジアで広く調味料として利用されています。
タマリンド水

【タマリンド水】

少し前に読んだ本の中に 出てきた言葉
なんだか 透明感のある 響きが良くて 心に残りました

本の中で 弱っている主人公に
村の娘が 黙って毎日 「タマリンド水」を持ってくる
それで 回復する・・・みたいなシーンがあって
いのちの水 みたいなイメージを持ちました

ヤシの実みたいなのを パカっと割って取り出すのかな
甘味があって まろやかで 少しとろみ・・・
そんな 想像していました

なのに・・調べちゃった 私~~(クセなのでしょうがない)
酸味~? マメ科~?
全然 違うではないか~~~
梅干しでも 代用可みたいな・・・・
う~~ん 梅干しに 薬効果有るのは分かるから
そんな感じなのかしら・・・

ちなみに タマリンドの画像は あまりにも
私の想像を越えていたので アップ 断念しました

ヤシの木で 心 落ち着けようと思います

でも やっぱり タマリンド って響き 好きです

なんか 心に引っかかる言葉って ありませんか?






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