泉州（大阪の南部地方）名物
「水なす」の糠漬けが　実家から届きました
この　季節限定の　まさに　旬　です

水なすとは・・・
皮・肉質ともやわらかく、たっぷりと水分を含んだ茄子で
泉州でしか育たない希少な野菜です。
やわらかな口あたりと、くせのないほのかな甘み、
独特の香味が絶品、フルーティな　茄子　です。

　　　　　　　　手で　裂きながら　食べます
そのままでも　カラシ醤油でも・・・

５分後には　内部の　クリーム色が変色してしまいました
食べる時も　旬が　逃せない　そんな　茄子です

たくさん　商店は有りますが　取り合えず・・

水茄子　お取り寄せ（西清）


オマケも付いていました
（私的には　こっちが嬉しい・・母　ごめんよ）

　　オタフクの　牛すじコンニャク煮
　　　　　　　　　　芋の華　（山芋ベースにした調味パウダー）
　　　　　　　　　　　粉もの女王には　欠かせない
　　　　　　　　　　　　最強アイテムなのですよ　（笑）