我が家の食べ物(80)

昨夜　ＦＭウィングさん主催の

「十勝の味覚食べ尽くし列車」に相方と乗車してきました
以前　マイステのさいともちゃんが参加した時
ＵＰしてくれたのを見て　
いつか参加したいな～と思っていました　
念願叶った～♪


午後６：０２　定刻通り帯広駅を発車した列車は
早く飲みたくて　うずうずしている
参加者４０名とスタッフ　そして
帯広駅々長さん（わぁ！）を乗せて池田を目指します
司会進行はウィングの伊藤もといさんです

十勝ヌーヴォーと十勝ワイン
「チーズ工房ＮＥＥＤＳ」のチーズ３種盛
「ダンデライオン」のドーナツが出てきました

ボジョレー産のヌーヴォー解禁は１１月の第三木曜ですが、
池田産は気候の関係で　１２月１日が解禁だそうです
若く青く　地の香りがするヌーヴォーと
少し深みのある香りの赤ワインでした
（下戸の私ですが　出されたワインは全て香りを楽しみ、舐める程ですが飲んでみましたヨ）

ＮＥＥＤＳさんのチーズは始めてでした
カマンベール（大地のほっぺ）はクリーミーで苦味もなく
「ミルクのお餅」と言われる訳ですね
リッツに乗せたクリームチーズにミルクジャム
美味しくないハズがありません！

ダンデライオンさんのドーナツは
見た目普通のグレーズドーナツですが
一口食べると「？？！！」　ブランデーの香りが～
ワインに合うようにと工夫されたそうです
これはヒット！です　紅茶にも合うと思います
ぜひ　商品化してくださいね～　(^o^)丿


途中　幕別で列車通過待ち合わせで止まったり
木栖智子さんによる中継インタビューがあったり
相席の方との楽しい会話で盛り上がったりして
池田到着です
一旦下車して　駅前の「レストランよねくら」さんで
またまた美味しいオードブルとワインを頂きます


ヌーヴォーに加えて出てきた「山幸」
個人的にコレが一番好きかも（飲めないけどね～へへへ）
相方もこれが一番と言っていました
カルパッチョもハムステーキもインカ＆ラクレットも
最高に美味しかった
クセのあるラクレットが好きな方は物足りないかもだけど
私には丁度よい加減でした
骨付きハムは口の中でホロホロとほどけるような食感で
塩加減もやさしく　自然と笑顔になりました～

（↑「バナな」ってなってるのはご愛嬌で・・・）

当然　池田名物「バナナ饅頭」をゲットです

帰りは「出来上がった」方も多く、車内はハイテンション
「帯広駅では何も用意していませんので
　　　静かにサッサと帰ってください」と
最後の駅長さんのコメントに　皆　大うけでした

飲まずに　給仕などお世話して下さった
大川原さん、力丸さん他　スタッフのみなさん
ありがとうございました～

あ～～楽しかったヽ(^o^)丿


☆メニューや解説の方の名前などメモも取らなかったので
間違ってたらすみません┏●゛ペコリ（次回はパンフ等お願いしますね～）☆

何だか　字だけ見てると　ホラーですね（笑）

「牛肉のお吸い物」的なものです

かしわそばのそば抜きを「抜き」と言いますが
「肉うどん」のうどん抜きを「肉吸い」といいます

大阪・千日前「千とせ」

このお店が発祥で　広く愛されているメニューです
本家は卵が入りますが　我が家流アレンジで

木枯らし吹くこの時期から春先にかけてはもちろん
暑くて食欲のない時　胃腸の調子が・・・の時も　
我が家の食卓に　ひんぱんに登場します

めんつゆ、ねぎ、豆腐、椎茸、薄切り牛肉
　　家は肩ロースしゃぶしゃぶ用が好きですけど
　　　　バラ肉や牛小間でもいいと思います

材料はたったコレだけです♪　
美味しく作るコツは
お肉を入れた後は煮立たせ無い事と
アクをキッチリとることですね

ぜひ　お試しを。　温まりますよ～

お好み焼き定食
ヾ(´囗｀)ノアリエナイ-(ノ´囗｀)ノニャニャニャニャーイ
と言う方　沢山いらっしゃいます
何度　空を見上げて
「負けるもんか」とつぶやいたことか・・・<TヘT>

炭水化物＆炭水化物　そう毛嫌いされます

ちょっとっ　そこの　あなたっ
肉じゃが食べませんか？
コロッケおかずにしませんか？
焼そばパン、　ナポリタンとピザ
うどんとおにぎり、　蕎麦といなり・・・はぁはぁ

お好み焼きなんて　かわいいもんです
粉の割合少ないんですよ　
キャベツと具材のつなぎ程度です
しかも　卵とタッグ組んでます
天ぷらの方が　衣で粉率高いんです
お好み焼き定食は　ハンバーグ定食みたいなもんです！

なのに　なのに　何故～～～

・・・・きっと
お好み焼きの認識が　食事じゃないんですね
ごはんのおかずに「おやつ」じゃ都合が悪いんですね
そうでしょっ　そうだと言って下さい　m(__)m

前向きな打開策として
「ごはん」を「おかず」にしてしまいましょう
お好み焼きの箸休めに　ごはん
焼そばの　口直しに　ごはん
たこ焼きの　つけ合せに　ごはん
どうですか　お客さん！

ちなみに　私は
上記のごはんは　全部（冷）いわゆる　冷やご飯です
熱々の粉ものに冷やご飯はベストです
すき焼きに生卵の原理です・・・違うか（笑）

あぅ　こんなんで
「お好み焼き定食」への理解は深まったのだろうか
疑問は残るが　普及活動は続く・・・



アニメ「けいおん」より　劇中歌「ごはんはおかず」

鮭の切り身と冷凍里いもで
もちもちのお団子がカンタンに～

材料　：鮭切り身　ネギ　冷凍里いも
　　　　ちゃんちゃん焼のたれ　片栗粉　
　　　　塩こしょう　油

作り方：①ネギはみじん切りに　鮭は焼いてほぐしておく
　　　　②フライパンに油を少し熱し　ネギを炒める
　　　　③しんなりしたら鮭を入れ塩こしょうパラり
　　　　④チャンチャン焼のたれを入れ　好みの味付けに
　　　　⑤里いもを電子レンジで柔らかくする　　　
　　　　　（茹でると水分が多くなるので）
　　　　⑥ボウルに里いもを入れ　マッシャーかへらで潰し
　　　　　片栗粉・塩を入れてよく練る
　　　　⑦ピンポン玉大の芋に　小さじ１杯の鮭アンを入れ
　　　　　包み　片栗粉をまぶし油で揚げる

こんな感じで包みます

中身は　こうなります

そのままでも　お醤油つけても　お好みで。
マヨラーたぷ家は　天丼のたれとマヨネーズで。
てりやき風な感じで　美味しかった～
ジサマにも　好評でした　(^^)v

付け合せは
「ふきと焼ちくわのキンピラ」
「白菜と牛ミスジのしゃぶしゃぶ」でした

焼ちくわの歯ごたえがキンピラに合います

しゃぶしゃぶを美味しく作るコツは
お出しを決してグラグラ沸騰させない事です
さっと何秒かで（色が変ったら）引き上げましょう
冷して食べたい時も　水につけたりせず
そのまま冷ましましょう
牛でも豚でも　同じです
美味しいしゃぶしゃぶ　食べてくださいね～

長崎ちゃんぽんも美味しいけど
皿うどんのパリパリ麺も捨てがたく
今宵は　パリパリをチョイス

・・って　毎週「お試しかっ」に洗脳されてるワシ

ふかひれスープと焼売付で　どうでしょうか　うん？



何の脈絡も無く　羊さんの写真　スマソ\r
この間　池田で出合った羊さんたち
柵内の草を食べつくしたのか
柵の外の草を必死になって食べていた
目がシール貼り付けたみたいで　こわカワ。

なにより　のどかな　小春日和

数日後　黄金色に染まった銀杏並木に感動
そして
しばらく楽しむ間もなく　強風で裸木に・・・(>_<)

めまぐるしい季節の変わりよう

雪　近いね


布施明と言えば　「コーラス・ジャパン」
缶コーヒー　ルーツのＣＭの
あ～　これも取り留めの無い人選ですｗｗｗ
キライじゃない（笑）