2012年7月9日（月）
７月のランチ会は昭和時代
我が家の食べ物×80
今月のランチは
「和風かにあんかけ丼セット」でした
・かにあんかけ丼
・レンコンとアスパラ天
・しめじとささみのポン酢マリネ
・帆立の明太子和え
・生わかめのお味噌汁
・巨峰とマスカット
・温かい三方六を２種の蜜で
アイスをそえて
もっと 夏ぅ～の気候だったら
冷たい麺とかいいな
なんて 考えてたんだけどね
来月は 外昼ごはんしたいなぁ
暑い 熱い 夏希望～ (^o^)／
そして・・・・話題は
「昔やった手芸」の話しへと・・・
とどちゃんのブログでもあるように
文化刺繍で盛り上がり・・・
一般的な刺繍より手軽に始められるということで
結構ブームになりました
そして 思い出話しはどんどんエスカレート（笑）
中学校でやった ろうけつ染めや
夏休みの宿題に大活躍だった アンダリヤ手芸
（ばくりつこさんは知らなかったようだ・・・若いのぉ）
で 私以外誰も知らなかったのが コレ
毛糸を巻き取る器具です
ハンドルを回すと傘見たいなのが
クルクルと回転して 糸を巻き取るのですよ
そしてコレ
編みほどいた 縮れた毛糸を再生する器具です
やかんの口に挿して 湯気を利用します
素材は碍子（がいし）だったと思います
碍子とは こんなとこで使われるものです
昔は同じ毛糸を何回も編みなおして
兄弟姉妹に着せました～（母がですよ）
毛糸を箱に入れて贈ったとか
卵も贈答品だったとか
りつこさんにはチンプンカンプンだったね すまそ
でも 昭和な話しは 実に楽しかったわ～～
またやりたいな ふふふ
【お知らせ】
７月 ２０日（金） ２１日（土）
１０：００～１７：００
とかちプラザ１Fギャラリーにて
アスコットさん主催の「Ｌａ♪Ｌａ♪売」に
ちょこっと 参加させていただきます
ヘンプアクセサリー中心に並べたいと思います
お時間の有る方 ぜひ お越しくださいませ
ブロガーの方は どうぞ名乗って下さいね♪
お待ちしています
「和風かにあんかけ丼セット」でした
・かにあんかけ丼
・レンコンとアスパラ天
・しめじとささみのポン酢マリネ
・帆立の明太子和え
・生わかめのお味噌汁
・巨峰とマスカット
・温かい三方六を２種の蜜で
アイスをそえて
もっと 夏ぅ～の気候だったら
冷たい麺とかいいな
なんて 考えてたんだけどね
来月は 外昼ごはんしたいなぁ
暑い 熱い 夏希望～ (^o^)／
そして・・・・話題は
「昔やった手芸」の話しへと・・・
とどちゃんのブログでもあるように
文化刺繍で盛り上がり・・・
一般的な刺繍より手軽に始められるということで
結構ブームになりました
そして 思い出話しはどんどんエスカレート（笑）
中学校でやった ろうけつ染めや
夏休みの宿題に大活躍だった アンダリヤ手芸
（ばくりつこさんは知らなかったようだ・・・若いのぉ）
で 私以外誰も知らなかったのが コレ
毛糸を巻き取る器具です
ハンドルを回すと傘見たいなのが
クルクルと回転して 糸を巻き取るのですよ
そしてコレ
編みほどいた 縮れた毛糸を再生する器具です
やかんの口に挿して 湯気を利用します
素材は碍子（がいし）だったと思います
昔は同じ毛糸を何回も編みなおして
兄弟姉妹に着せました～（母がですよ）
毛糸を箱に入れて贈ったとか
卵も贈答品だったとか
りつこさんにはチンプンカンプンだったね すまそ
でも 昭和な話しは 実に楽しかったわ～～
またやりたいな ふふふ
【お知らせ】
７月 ２０日（金） ２１日（土）
１０：００～１７：００
とかちプラザ１Fギャラリーにて
アスコットさん主催の「Ｌａ♪Ｌａ♪売」に
ちょこっと 参加させていただきます
ヘンプアクセサリー中心に並べたいと思います
お時間の有る方 ぜひ お越しくださいませ
ブロガーの方は どうぞ名乗って下さいね♪
お待ちしています
2012年7月1日（日）
梅焼きとシュークリーム
お店の食べ物×48
大阪 ソウルフードの続きです・・
「梅焼き／別寅」
（大寅という会社のも有り 甲乙つけがたい）
いわゆるネリモノですが
小麦粉や卵も入っていて
伊達巻とかまぼこを足して
はんぺんで割ったような感じ（笑）です
そのまま おやつに食べたり
おうどんや鍋の具にしたり
茶碗蒸しにも入れたりします
梅のカタチが可愛いです
「シュークリーム／ヒロタ」
ふた口サイズのシュークリームです
主要駅には必ずショップがあり
お土産にちょっと買っていこか～とか
お母ちゃん 帰りに買ってきてや～と
ねだったりするのにピッタリなやつ
小さいけどクリームみっちりで
食べ応えも充分あります
この時は期間限定商品
ノンスタイルとチュートリアルの
このへんトラベラー大阪支部とのコラボ企画
ミックスジュース味のクリームがありました
長女 お奨めの店
心斎橋の焼きショウロンポウ屋さん
片面だけコンガリ焼かれた
熱々のショウロンポウは
熱々のうちに食べたいので
店先の椅子に座って頂きました
レギュラー ふかひれ入り ニラたっぷり
の三種類
どれも美味しかった
少しだけあけたところから
ゆっくりスープを飲みます
・・・のつもりだったのに
ちょっとがっついてしまい
おつゆがピュッと飛んでしまいました
パパのジーンズに しみ３個
思い出 思い出・・・・あはは
最終回は 鍋！ 夏なのに鍋です
では～～～
「梅焼き／別寅」
（大寅という会社のも有り 甲乙つけがたい）
いわゆるネリモノですが
小麦粉や卵も入っていて
伊達巻とかまぼこを足して
はんぺんで割ったような感じ（笑）です
そのまま おやつに食べたり
おうどんや鍋の具にしたり
茶碗蒸しにも入れたりします
梅のカタチが可愛いです
「シュークリーム／ヒロタ」
ふた口サイズのシュークリームです
主要駅には必ずショップがあり
お土産にちょっと買っていこか～とか
お母ちゃん 帰りに買ってきてや～と
ねだったりするのにピッタリなやつ
小さいけどクリームみっちりで
食べ応えも充分あります
この時は期間限定商品
ノンスタイルとチュートリアルの
このへんトラベラー大阪支部とのコラボ企画
ミックスジュース味のクリームがありました
長女 お奨めの店
心斎橋の焼きショウロンポウ屋さん
片面だけコンガリ焼かれた
熱々のショウロンポウは
熱々のうちに食べたいので
店先の椅子に座って頂きました
レギュラー ふかひれ入り ニラたっぷり
の三種類
どれも美味しかった
少しだけあけたところから
ゆっくりスープを飲みます
・・・のつもりだったのに
ちょっとがっついてしまい
おつゆがピュッと飛んでしまいました
パパのジーンズに しみ３個
思い出 思い出・・・・あはは
最終回は 鍋！ 夏なのに鍋です
では～～～
2012年6月21日（木）
かすうどん
お店の食べ物×48
法善寺横町の入り口近くにある
インヂアンカレー発祥の南店
・・・のとなりに
「かすうどん」の「かすや」さんがあります
かす というと菜種や大豆の搾りかす
肥料や飼料になる アレを想像しますが
「かすうどん」のかすは動物性
牛脂かすやホルモンかすのことを言います
「油かす」とも言います
元々は大阪・南部の郷土料理でしたが
２０年くらい前からメジャーになったようで
最近ではあちこちにお店が出来ています
２００８年に「ビストロスマップ」で
木村君が当時の橋下府知事に供したところ
いたく気に入った橋下さんが府庁の食堂のメニューに
加えたというエピソードも。
こぶダブル
【かす】とは、牛のホルモン小腸を
じっくり脂が抜けるまで時間をかけて揚げたものです。
外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく、
低脂肪でコラーゲンたっぷりでお肌にもいいんですよ～。
コクのあるスープは加寿屋が独自に吟味を重ねて
生み出した秘伝の味です。
一度食べたらくせになる！！
～～かすやＨＰより～～
きつね
かすやさんのうどんは 基本全部にかすが入っています
（あたりまえか・・笑）あっ とろろこぶもです。
トッピングにこぶやおあげさん 肉や温玉など・・
気分しだいで乗せます
平日午後５時まで おにぎり（中）２個
無料でついてくるのもたまりません
香ばしくてコクがあって
ゆずがほんのり香るお出しも最高でした
「あぶらかす」の通販もあるようなので
気になった方は お取り寄せもいかがでしょうか
加寿屋（かすや）さん
次回は
あら なにやらヘンテコなものが・・・
やっぱりジャンクな小ネタでご機嫌をうかがいます
では～～～
インヂアンカレー発祥の南店
・・・のとなりに
「かすうどん」の「かすや」さんがあります
かす というと菜種や大豆の搾りかす
肥料や飼料になる アレを想像しますが
「かすうどん」のかすは動物性
牛脂かすやホルモンかすのことを言います
「油かす」とも言います
元々は大阪・南部の郷土料理でしたが
２０年くらい前からメジャーになったようで
最近ではあちこちにお店が出来ています
２００８年に「ビストロスマップ」で
木村君が当時の橋下府知事に供したところ
いたく気に入った橋下さんが府庁の食堂のメニューに
加えたというエピソードも。
【かす】とは、牛のホルモン小腸を
じっくり脂が抜けるまで時間をかけて揚げたものです。
外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく、
低脂肪でコラーゲンたっぷりでお肌にもいいんですよ～。
コクのあるスープは加寿屋が独自に吟味を重ねて
生み出した秘伝の味です。
一度食べたらくせになる！！
～～かすやＨＰより～～
かすやさんのうどんは 基本全部にかすが入っています
（あたりまえか・・笑）あっ とろろこぶもです。
トッピングにこぶやおあげさん 肉や温玉など・・
気分しだいで乗せます
平日午後５時まで おにぎり（中）２個
無料でついてくるのもたまりません
香ばしくてコクがあって
ゆずがほんのり香るお出しも最高でした
「あぶらかす」の通販もあるようなので
気になった方は お取り寄せもいかがでしょうか
加寿屋（かすや）さん
次回は
あら なにやらヘンテコなものが・・・
やっぱりジャンクな小ネタでご機嫌をうかがいます
では～～～
2012年6月18日（月）
明石焼き
お店の食べ物×48
久々に 大阪に行ってきました
千歳⇔関空 ピーチ航空の旅です
バスのような座席でも なかなか快適でしたよ
なんせ 安いもの～ それが大事（笑）
今回は ジャンクなＢ級ソウルフードがお目当て
「たこ焼き」「お好み焼き」
「串かつ」「どて焼き」「イカ焼き」などは
慣れ親しんだ自分の味が一番好きなので
行かなきゃ食べられないもの中心に
食べ歩いてきました
先ずは「明石焼き」
天王寺という大きなターミナル駅の近くで
細い路地を入ったところにある
「たこつぼ」というお店の明石焼きです
創業４５年で 今は三代目の主が焼いています
私が通いだしたのがかれこれ３７～８年前
以来 変わらない味を提供してくれています
大阪を離れても帰るたびに必ず行くお店です
ふわふわの生地に大きなタコがひとつ
大きいけれどサックサクぷりっぷり
三つ葉とガリのみじん切りをいれたお出しで頂きます
焼きたての熱々を
これまた熱々のお出しで頂くのですから
一気に口に入れないよう注意が必要です
ねこ舌の方はしばらく待ってからにしましょう
このお店は「焼そば」も絶品なんです
スパイシーであっさり目のソースが
もちもちの麺にからんで美味！
そうそう食べに行けない今
なんとかここの味に近づけようと
毎回チャレンジしてますが・・・・なかなかねぇ
でも がんばるのです
さて
次回は このお店・・・・ではなく
お隣りの「かすや」さんを紹介します
このマークわかりますか
あの有名店がモチーフにした大阪の本店ですよ～ふふ
千歳⇔関空 ピーチ航空の旅です
バスのような座席でも なかなか快適でしたよ
なんせ 安いもの～ それが大事（笑）
今回は ジャンクなＢ級ソウルフードがお目当て
「たこ焼き」「お好み焼き」
「串かつ」「どて焼き」「イカ焼き」などは
慣れ親しんだ自分の味が一番好きなので
行かなきゃ食べられないもの中心に
食べ歩いてきました
先ずは「明石焼き」
天王寺という大きなターミナル駅の近くで
細い路地を入ったところにある
「たこつぼ」というお店の明石焼きです
創業４５年で 今は三代目の主が焼いています
私が通いだしたのがかれこれ３７～８年前
以来 変わらない味を提供してくれています
大阪を離れても帰るたびに必ず行くお店です
ふわふわの生地に大きなタコがひとつ
大きいけれどサックサクぷりっぷり
三つ葉とガリのみじん切りをいれたお出しで頂きます
焼きたての熱々を
これまた熱々のお出しで頂くのですから
一気に口に入れないよう注意が必要です
ねこ舌の方はしばらく待ってからにしましょう
このお店は「焼そば」も絶品なんです
スパイシーであっさり目のソースが
もちもちの麺にからんで美味！
そうそう食べに行けない今
なんとかここの味に近づけようと
毎回チャレンジしてますが・・・・なかなかねぇ
でも がんばるのです
さて
次回は このお店・・・・ではなく
お隣りの「かすや」さんを紹介します
このマークわかりますか
あの有名店がモチーフにした大阪の本店ですよ～ふふ
