アジアン食堂そんとくさんが　スープカレー屋さんとして移転オープンした。　この日オープンだったみたいだ。
噂を聞きつけレッツラゴー。　　場所は　ランチョエルパソの向かい側。
まだオープンしたてで　スーカー４種と中華ちらし、ドリンクのみ。　　２０席くらいの落ち着いた店舗。
スープカレーは　チキン、やさい、ベーコンときゃべつ。
違った３種類だった。　　僕はベーキャベをたべた。
やはり料理歴の長い店主。　改善の余地は　まだまだあるが、完成度は高い。かなり研究したのだろう。
スパイスの使い方がしっかりしている。　　つかカレー粉を使っていない。　天竺、ふじや、リーフ、カトマン、いちおライオンも　しかり。
ベースは鶏と野菜と思われる。甘みに頼らず、スープに合わせたスパイス配合。　札幌で言う　Ｓ的な味。　　どちらかと言うとインド系ではなく旨み、あっさり系。　　スパイス配合ができないと逆立ちしてもこの領域には、たどり着けない。　　なんちゃってスーカーとプロの差は　ここだ。
ベーコンは上質で美味しいかった。　　スパイス配合が、ちんぷんかんぷんだと、ココナツミルクやナンプラーやトマトに逃げがちだが、ここは正統派なので　メニューが増えて行くと楽しみだ。
嫁は中華ちらし。　これは問題なく美味しい。　　スーカーを片方が食べない時いいだろう。