やっと懐に行くことができました。　　２時ごろだと品切れの確立が高いので早めに行きました。　　いざ入れるとなるとなぜか異常にびびりだしました。中に入って行き（・・・こ・ここの掟は何なんだろう？）ラーメンしか無いんだけど、なんって言ったらいいんだろう？　　焦りながら座っていると店主が水を持ってきて（４回目かい？）・・・僕（はい）・・・（普通の下さい。）・・店主（はいよ）　　　どひゃーよかったー注文終わったー。居るのは常連ばかりの雰囲気。でも、ぶんぶん亭のようなピリピリ感は無い。　　　出てきたラーメンは今までで食べた事の無い味（前に食べているんだけど７～８年前だしはっきりいってあさはかだった）　骨が入っているはずなのに骨臭がしない。優しい節感は、あるけれどそれだけで無化調がこの旨みを出せるわけが無い。厚削りの味じゃないし？アラでも焼いて入れているのか？野菜感はあるけれど、まったく解らない。　　同じ無化調でも、しゃぼてんあたりは、北京亭に材料は近い。　　でも懐は似ている店がまったく無い。解らない。ま解らなくてもいっか～　　隠密麺食い師の言うように通うほどに良さが解ってくる店だと思った。