土曜日にサウナでマスターに明日スープの味見にこない？
と言われたので　日曜日は（よりみち）へ・・・まったく休みに休みもしないでマスターは働き者だ。
今回でスープの味もレシピもスパイスも固定する事にした。
イメージ的には　べすのナリアルスープやオレンジ　ソウルストア系　白っぽいトマトを使わないマイルドな感じ。


娘達にも食べてもらおう　　　　マスターに損はさせたくないのだが（無科調でやりたい）との事なので（よりみち）で普段使っている　　昆布出汁と椎茸出汁と豚骨鶏ガラスープをミックスする事にした。　（昆布出汁と椎茸だし沢山取るの大変だ～）　豚骨スープの具の比率はリッター５００グラム超え　　ベーススープの仕上げには黒酢が入り　塩とスパイスが入る。


話題作りに月１で３０食～４０食を日曜日にやろうか　とかの話になる。
マスターはボイル野菜にしたいみたいだが僕は僕の食べたいスーカーを作りたいので人参や大根は煮込み小松菜やキャベツアボカド　ズッキーニ　などを素揚げにしたい（これってまんまキングやソウルストア？）店の裏東側には１０台以上のスペスもあるので昔のお客さんにも会いたいナー次は完成品を写真に載せたい。