夕ごはんは　久しぶりのピカンティ。時間帯にも関わらず満席。　でも５分位で着席できた。　　曇りの天気でも暑い。覚悟はしていたけど。　　　　　　　　　　　　　　４００食分の仕込み、その他に　キサの分の仕込み　まさに戦場。４０席で平日　７回転　休日　１０回転　無休なので　１０００食以上。　客単１２００円として、１２００食で１５００万　　　んで直営が４店舗。ＦＣが５店舗・・・
僕が頼んだのは　野菜ライフ１０　スープは　日替わりの　アーユルベーター薬膳2010？だったかな。　　野菜が沢山入っている。大量仕入れによリ値段以上のコストパフォーマンスが味わえる　よく上げ底とか言われているが、それは安易な考え　特別な素材は使っていないがスープは　ダントツに美味しい。　７席くらいの店舗から始まって　今やマンモス化　勢いも衰える気配がない。　　アジャンタとマジスパの影響を若干うけているが、今までスープカレーと言えば　鶏がらでしか出汁を取っていなかったのが、トンコツと鶏がらという初の試み札幌旨み系スープカレーブームの火付け役となっている。　　１０年近く誰も　パクル事ができなかったが、中で働いてスープの材料をパクルやつもいたり　何度も食べに来て味のヒントを掴んだ店もある。
オーナーが言っていたが、○っ○ょ　や　こ○ろ　がそう。
でもパクリで美味しいなら、まだしも見た目だけ。　と言う店もまだまだ多い。　　　　　今だにスパイスは　オーナー自ら別な所で調合しているので店長でさえ知らないのが実態。
友達が頼んだのは　ぷり海老なんとか。
行って間違いなし。