カレー十勝外(30)

お友達に付き合ってもらって札幌へ　本を見ながら新規開拓
迷いに迷って行きずらい所からと言う事で　kanakoのスープカレー屋さんに決定　大通りと南１条の間　創生川から１本目の中通り　ちと判りずらい。　契約駐車場が隣にあり飲食すると利用出きる　立地は悪いかも。
内装は３０席くらい？　お洒落な店内。
スーカーを頼むのに　スープが２種類あるので選択しなければいけない　それが難解　ナチュラルスパイス味　説明　爽やかなレモングラスの香り立つ・・・みたいな　（レモングラス？酸味あるのか？）　　アロマ味　説明　ターメリックのアロマの引き立つスパイス　（ターメリックのアロマ・・・なにそれ？）解りずらすぎる　濃くがあるとか、あっさりしているとか？の方が良いのでは？




友達はやわらか骨付きチキン　　ナチュラル　写真表紙
僕　特選海老スープカレー　アロマ



ライスはサフラン
通称ナチュラルスパイスはただのあっさり系　レモングラスはほとんど感じられない。　アロマはそれより少し濃くがあるだけ。　　辛さは番数
豚骨と鶏ガラで取ったスープはあっさりで辛さを上げて濃くを？美味しさを出していくタイプ
アロマは少し濃いが　まあもの足りない味を変えるのに　キーマやココナツミルクがあるがあまり意味は無い。
そうわ書いたが両方基本がきちんとしたスープなのは確か
　レックの煮汁をスープにしたり　スープもまともに取らないでカレー粉使って変な物を出す所よりはマシ　ましてニンニク生姜後入れなんて　　基本はしっかりしないとね。　自分を解って人の事言おう　ああここはスパイスはきちんとしていた。




僕の特選　海老スープカレーも海老が３本ミソの出しが強く出ているわけでもなく　野菜も地場産を歌っているのに　ブロッコリなどは冷凍　　そっか地元の人が冷凍にしているんだ。
スープはまあまあくりあしているのに野菜の量と調理が今一
こんなんで良いんじゃない的な人が決めているのだろう。
まあ期待を大きくもたなければ　店もお洒落だしなんの問題もないでしょう。

羽田空港で食べたカレー　　なんか昭和４０年代に羽田空港で営業していたお店らしい。
ポーク　ビーフ　海老　チキン　単独で味わえる物といっぺんに２種類味わえる物がある　あとサラダ　　ライスはサフラン　白米　五穀米　を選べる。
写真上　僕はチキンとビーフ


ライスはサフランライス　　カレーの味は濃くのあるレストランのカレー　それぞれ全く味が違う　つまりボイルした肉や海老を入れて暖めた物ではないと言う事。


友達　海老とビーフ　ライスは五穀米


コースターが７色に光りグラスの氷を照らす　美味しい水が入っているが更に美味しく感じる
味もお高いが　値段も少々お高い　おごってもらってしもうた。　　（僕がおごったのは二郎７５０円）

もうずっと前から　食べてみたかったスマトラカレーの共栄堂　神田神保町　キムタクもTVで食べていた　TVで見る回数も結構多いと思った
友達と昼時入店する　ほぼ満席　女性が多い印象
やはりTVと同じ濃い顔のオーナーが居た（あたりまえか）
コーンポタージュスープがすぐ出てきた　すべてに付くのだろう


写真上　僕がチキン　友達はポーク　　　なぜかチキンの方が高い？（逆の方が多いが）・・・
チキンもポークも絵づらは変わらない
僕の勝手な思い込みで　新橋のタレを連想していた　(無理があるよな～)
辛さ設定は無し　あとからじわじわ来て　インデアンの中辛と辛口の間くらい　　　食べた感想はあっさりとしたブラックカレー　甘さはほとんど無いが　濃くはある
チキンもポークも上質な物がゴロンゴロンと入っている
あとは形のある物は無い　　　ラッキョウと福神漬けがあったが　多分もう来れないのでカレーだけを　じっくり味わいたい　でもラッキョウも食べたい　かなり葛藤した　（最小におさえた）　　いつでも食えるカレーなら　バンバン入れるのだが・・・もったいないなぜか？




上手にカレーが　かけられない僕も友達も　終わりちかくに
隣に座った女の子がライスをドーナツ型にして中に入れていた　そっか～　　もう遅い



狭い厨房で沢山の人が働いていた　　辛さが無いのでインデアンより出てくるのが早かった（まじで）
結論　僕的には心にのこる味だった　　美味しい。

ニューヨークは当初トマトっぽく思って記憶しているが
改良されていって今回食べたがトマトは感じなかった。
ズッキーニやパプリカが細かく入っているのは　以前と変わりない　　野菜ライフ１０は　南瓜も茹でた物と揚げたものが　入っている　イモ　ニンジン　ナス　アスパラ　枝豆
ヒヨコ豆　さかがきごぼう　ピーマン　うずら卵　ブロッコリーも。
レンコンとアボカドはトッピングした。


嫁の開闢は野菜の切り方が違う　こってり系はごろごろした感じだが　このスープはにんじんなんかはスライスした物が３枚あと白髪葱が特徴。その他基本野菜あとインゲン


こっちはニューヨーク　ああっキャベツも入っている
食べても食べても無くならない　でも野菜なので以外に
後にこない


おっと器が　変わった


２人の至福の一時が終わりました。

そういえば以前ピカで店長していた方最近見ないので
スタッフの方に聞いてみた（東京か仙台でも行った？）答えはなんと
ピカンティ駅前店は　のれん分けで現在そこの社長だそうだ
おめでとう　Hさん。

嫁と　PICANTE へ　なんか入り口が変わった？


中のドアも外のドアも取っ手が超変わっている。
なんだろう　防犯対策かな？

写真上　嫁は　開闢　牛すじに舞茸トッピング　辛さ　なんと
５番　通称アガリ！


僕は　サマーイン　ニューヨーク　もっと野菜が食べたいライフ１０　辛さ　２番
通称　知覚の扉　
嫁の開闢はあっさり系のスープ　なのだが辛くするほど濃くが出る　こってり系の僕のニューヨークより濃くがあるように感じた　と言っても一口でギブアップ

　　
嫁はスイスイと食べていた　　　　僕が２番を汗だくで食べていたら（次から１番にすれば？）だって　　なめてる。
だが　このピッキーヌの数と形