2012年1月28日(土)
スープ試作4
よりみち×16
なかなか僕の思い描くスープが出来ない 昔 北見の とある所でスープを作った事があるが その時でさえ自分で作ったにもかかわらず 水とバーナーの火口の形が違うので 思った味にならなかった。 ましてや今回はマスターにスープをお願いしている ムムム
んで知り合いから僕の考えに近いスープを拝借(豚骨鶏ガラスープまちがっても味噌ではない)
んで隠し味(隠れているから隠し味解っては困る)
隠し味2(醤油ではないナンプラーでもないウスターソースでもないよ)
隠し味3 隠し味は所詮隠し味 基本のスープが美味しいのがありきで まずスープが出来ていないと始まらないが
んでスパイスとハーブ投入 今回は嫁さんに味見してもらうのでピッキーヌを入れて表紙の写真となる。
帰ってきたら嫁さん やきっぺを食べていた 7時頃たべるかな~だって。
んで知り合いから僕の考えに近いスープを拝借(豚骨鶏ガラスープまちがっても味噌ではない)
んで隠し味(隠れているから隠し味解っては困る)
隠し味2(醤油ではないナンプラーでもないウスターソースでもないよ)
隠し味3 隠し味は所詮隠し味 基本のスープが美味しいのがありきで まずスープが出来ていないと始まらないが
んでスパイスとハーブ投入 今回は嫁さんに味見してもらうのでピッキーヌを入れて表紙の写真となる。
帰ってきたら嫁さん やきっぺを食べていた 7時頃たべるかな~だって。