今年も残すところ、あとわずか思い残すことなく
好きなこと言ってしまいましょう！

私は最近、よく言われることが

ジョニーデップに似てるね！と言われます！

自分ではそうでもないと思うんですが！

・・・・・


そんな中！

最近、うちの店でよく出るのが行者ニンニクの料理なのです！

寒くなると皆さんスタミナを付けたがるのでしょうか？

春に採ってきた行者ニンニクを冷凍した物を特製醤油タレに
漬けます！
これを食べて忙しい師走を乗り越えませんか？



そんな今日の、まかないは


魚をおろすとアラ（頭）をどうするか悩みますよね！
そこで


酒と味醂、醤油を出汁で割って３０～40分漬けたのち
一夜干しにして焼きました！
（出汁を掛けながら焼くと更にいいです！若狭焼きと言います！）


熱燗が進みます！

（ニヤ）