今日、７月５日、慎之介がオープンして満９周年になりました

気づいたらいつの間にか９年やっていた感じです

そんな昨日は圧力鍋である物を仕込んでいたら
ちゃんとフタが閉まっていなかったのか
突然、爆発して厨房内が真っ白になって
「もうだめかも？」と一瞬思いました

スグに火を止めて水をかけてなんとか事なきを得たのですが

１０周年に向けてなんとか出来そうです！

（笑）



そんな中！


先日釣ってきたヤマベとイワナを塩焼きにして食べました

美味しかった～

そうそう


生の秋刀魚も獲れだしてきましたね
まだ油が乗ってはいないですが
そろそろサンマの美味しい時季がやってきますね


今年は周年記念をすっかり忘れていたので
来店の際は声をかけてくれたら
良いことがあるかも？

（ニヤ）