①メイン画像
　先日の散歩中に始めて銀杏が落ちているのを見かけ
　次の日に拾いに行き、けっこう拾えたので
　今日サクラエビを入れてかき揚げ天にしました

②街路樹には、このような状態で銀杏が付いているのですが
　高くて届かないので下に落ちている銀杏を拾ってきました


③まず表面の黄色い皮を剥ぎ落とすのですが
　そのままではなかなか剥がれないので
　２日ほど水に浸しておきます


④水に浸した物は簡単に黄色い部分が剥がれ
　中の実を洗って乾燥させた物がこれです


⑤ここからが大変で、
　少し硬い殻を取り除かなければなりません
　茶封筒に３０個くらい入れ、レンジでチン
　パンパンと数回弾ける音がしたらレンジを止めます

　暖かい内に下の写真のように割り箸に挟み
　上から石で叩くか、銀杏を挟んだ箸を手に持って
　ペンチのような物を使い上下から挟んでつぶします
　箸に挟んでいなければ中の実もつぶれますよ
　私はこの方法でやりました


⑥それでも中の薄皮がなかなか取れなくて
　粘着テープを使ったりでとても大変でした


⑦最終的にはこの状態になります
　これにサクラエビを入れメイン画像の
　かき揚げ天になりました

　とても美味しかったけど
　ここまでするのが大変なので
　何回も食べる気にはならないけど
　もう１回くらいは食べたいです(*^-^)ニコ