a 他トピック Others(227)

　十勝ヒュッテの行者ニンニクはトウが立ってしまった。2種類あるためか意外に長く(3週間)楽しめた。
　前回の行者ニンニク・豚肉・豆板醤あえが好評だったので 今回は豚サイコロモモ肉にしてみた。最後の春の味だった。ちなみに 右のご飯は「アイリスオーヤマのレトルトこしひかり」だ。
<行者ニンニク・豚肉・豆板醤あえ(2)>
フライパンにゴマ油を入れ中火
豚モモ肉サイコロ(カレー肉 150g)
ギョウジャニンニク(4株)とキャベツ少々(肉に火が通ってから入れる)
塩・コショウ:少々
豆板醤:小さじ2杯
日本酒:仕上げに掛ける

　十勝ヒュッテに行ったら友人の置き土産があった。チベットのお香だが 最近チベットに行って来たのだろうか。色とりどりの5種類のチベット線香のギフトパックだ。自分はチベット文字はもちろん読めないし 英語の表記も植物の名前などは難しいので 深く理解するのはあきらめた。
　まず赤のパックを開けて火を付けた。なかなか良い香りだ。
　「ヒュッテは初夏 カッコウの声で目覚め 緑に包まれながらデッキでキツツキのドラミングを聞く」これにチベット線香が加わったので 言うことがない。折を見て他も試してみようと思う。
追記: すべてのパックにタコ糸のようなものが付いていた。不思議だ。正確にはわからないのだが 線香が折れないようにグルグル巻きにして束ねるのだろうか。

　十勝ヒュッテでは四月中旬に白樺水を採取した。冷やして飲むとスポーツドリンクに似て美味だった。が 4L以上もあったので 以前より考えていた白樺シロップを作ってみた。

　やり方は簡単で 薪ストーブの上に置いた鍋でコトコト煮詰めるだけ。今の季節なのでストーブを常時は焚かないので 延べ3-4日 ひたすら蒸発を待つと茶色に変わって来た。長期不在の時はペットボルトに入れて冷蔵庫で保管した。
　最後の仕上げはガスコンロでササッとやったが 出来上がりの量は50CC位だろうか。おおむね1/100位になったことになる。
　ある日の朝食で味見をしてみた。まあ森の香りはするものの甘さはメープルシロップには及ばない。糖の含有量が少ないのだろう。まあ薪ストーブの余熱で作るなら良いが ガスボンベを何本も使う価値があるかと言うと難しいところだ。しかしおもしろい体験だった。

　友人からサザコーヒー(茨城・ひたちなか市)のエスプレッソパックを頂いた。ここのは本格的なプレミアコーヒーとして有名だ。パックは3か月程度のロングライフで もちろんそのままでもおいしい。

　さて何に合わせるかを考えた結果 十勝清水の名産のあすなろ牛乳に思い当たった。両方を合わせて電子レンジで温める。
　ヒュッテに来てから1対1のカフェラテにしてみた。温めるのはキャンプ用のシェラカップでちょっとコンロに掛ければよい。あすなろ牛乳は脂肪が多いので一層濃厚な味になった。スタバのカフェラテを軽く凌駕している。もし十勝に本格的コーヒー屋があればこの組み合わせは最高だろう。

　友人からの依頼で 建て替えか何かで「アパートを引っ越すので3か月ほど鉢植えを預かってほしい」とのこと。もちろん快諾したが いざ現地に行ってみると結構な量だった。写真のように私の小さい車の後部座席を倒したスペースは埋まってしまった。

　これは札幌のアパート敷地にあった植物達。イチゴやチューリップの鉢植え プランターは行者ニンニク 背後にまだ埋まったままのはポーランド・ラズベリーとのこと。
　かなりの重量は感じたがハンドル操作に支障はなかった。200キロ離れた十勝ヒュッテに到着。ここなら仮置きのスペースは問題ない。
　3か月後の搬出を考えて駐車場近くを選んだ。春は移植の時期だし ここはやや冷涼なので順調に育ってくれるだろう。「今度引っ越したところは庭が無いので差し上げます」なんてことにはならないと期待する。