b 十勝グルメ Local Foods(130)

　久々に豚丼の「とん田」にいった。裏の駐車場に回ると「アレ 建て替えたのか?」と思うぐらいの変化だった。確かこの辺に十勝チャームの売り場があったはずだと思いながら中に入った。


　中には吹き抜けのスペースが出来き その一角が十勝チャームの売り場になっていた。これなら待ちのお客さんがいても 快適だ。


　今回も定番の「ロース豚丼」を注文。ハハハ これはおいしいわ。第一に肉がおいしい。味変として山椒の薬味がおススメになっていたが タレを足すのも良い。文句なくおいしかった。

　今年も年賀状で頭が痛い年末になってしまった。
　十勝ヒュッテでは去年のイルミを取り外すのが面倒で通年設置になってしまった。しかし 写真のようにイルミが映えるのには雪景色が必要だ。点灯しないイルミ球もあり耐久試験になってしまったが 太陽電池のLEDイルミが一番長寿命だったのは意外だ。


　12/10に芽室・上美生のカントリーブランにクリスマス菓子の「シュトーレン」(ドイツのフルーツケーキ Stollen)を受け取りに行った。焼き上がりの色が良く 昨年もおいしかった。十勝には10軒以上のパン屋さんがシュトーレンを作っているが 売り切れもあるので予約した方がいい。


　もう一つは札幌の光塩学園料理学校のシュトーレンだ。ここのチョコレートショップでは先生たちが作ったお菓子を販売している。これにはアーモンドパウダーが入っていてお菓子のサクサク感が強い。
　クリスマスは日本の習慣ではないが お菓子のおいしい十勝の雰囲気に合っていると思う。

　12/2朝のW杯はスペインを破って まさかの予選リーグ1位通過。何とも驚いた。
　腹が減ったので 吉野家の朝牛定食を。自分としては牛丼はやはり吉野家が一番だ。大盛にしたつもりだったがなぜか521円。理由はよくわからないが まあいいか。


　フと気が付いたことは「海外組の活躍」だ。近頃はやや元気のない日本の再生のヒントがここにあると思う。人材育成のポイントは「世界に人を出す。そこには天井が無い」ことだ。政府は大量の留学生を含めてキチンとした若者元気プロジェクトを立ち上げた方がいい。
　勝って歓喜する人々を見て「古代ローマの闘牛場の群集心理」「プロのエンターテイナーの仕事」「戦争などやめてスポーツや科学技術に注力するべき」「さて 自分の仕事ではどうする?」と冷ややかに見る目もまた大切なことに気が付いた。

　新得の上田精肉店はTVで何回も紹介されたシカ肉で有名な店だ。平日の午前中だったが次々と来客。前の客とは最近TVHのキャンプ番組で紹介されたことが話題になっていた。


　シカ肉を買いに行ったのだが 冷凍庫にはシカ肉が各種 それ以外にも冷蔵ケースにはジンギスカン・焼肉・ステーキ用の肉などがたくさんあって 何れもおいしそうだった。次のBBQには再訪したい。場所は新得駅から一本中に入った通りだ。

　東京で12-3名のバーベキュー(BBQ)をやるので 十勝グルメをクール宅急便で送ることになった。あちこちで情報を集め 最終的には以下の4種にした。
　彼らのBBQのメインは牛スペアリブやイボチとのことだったので その対抗として「シカ肉」を選択した。本来 美味しい肉とは適度に脂肪が入っているのが重要だが シカ肉は脂肪が少なめだから「スペアリブの牛・シカ対決」になるだろう。と言うことで新得・上田精肉店の「シカスペアリブとシカ肉ソーセージ」を入手した。ただし たいていの方は「シカ肉はジビエで珍しいと喜ぶが 一切れしか食べない」ので 少量にとどめた。


　2つ目は十勝のローカル野菜。音更のハピオに行ってジャガイモ(インカのめざめ・レッドムーン・キタアカリ・他)を調達した。これだけ多品種があるのはさすが地元と思う。なおBBQの時のジャガイモはやや時間はかかるが 濡れ新聞紙とアルミホイルでくるんで焼くとうまくいくと言っておいた。


　もう一つハピオで入手したのは「ハピまん」だ。普通サイズのものが最良だが 10個以上だとかなり高額なので 「こぶりサイズ」が丁度いいと判断。これはチーズのほかにあんこもある。


　4つ目は十勝清水の「あすなろ牛乳」だ。十勝は酪農王国だからおいしい牛乳はたくさんあるのだが 牛乳の苦手な自分が違和感なく飲めるのでこれに決めた。

　くだんのBBQは11/26に埼玉のどこかの河原でやるそうだが どんな感想が聞けるのか楽しみだ。昨晩はQatarWC日本ナイトだった。BBQではおそらくサッカーと十勝で盛り上がるだろう。