札幌にも「十勝豚丼のいっぴん」が二軒ある。自宅近くの一軒にはたまに行く。何と言っても「通りかかった時の匂いには抵抗できない」。この写真でも左側の排気ダクトからワーッと煙が出ている。

　入店すると焼きの真っ最中。この大量の煙が全部外に出るのだから 通行人はたまらない。
　連れは豚ざんまい(ロースとバラ)を注文。
　自分は「豚丼はロース一択」なので 普通の豚丼にする。
　メニューはこの通り。豚丼の値段って千円を超えたっけ? 最近値上げしたかな? と思いつつ やや高い気もしたが。。。

　なお 「十勝豚丼いっぴん」は帯広にもあるらしいが「タレのソラチの関連会社」のようで 帯広ベースでもなさそうだ。「豚丼は帯広が一番」と思うが 今 そこを気にしても仕方がない。うなぎ屋と同じ戦法には参った。

<10月の未掲載です。お詫びの上で紹介します。>

　鹿追町に行くとケーキショップのROKUに立ち寄ってしまう。ケースにはおいしそうなものが並ぶ。今回はモンブラン(左)とドームショコラ(中右)にした。自宅へのお土産だが 家内から不評が出たことは一度もない。酪農の本場なのでバターやクリームが良いためと思っている。

　いつ行ってもお客の車がある。
　奥のカウンターで庭を眺めながらケーキを頂くのもお勧めだ。

　札幌に戻るので午後にヒュッテを出発。次に来る時は真っ白の世界だろう。

　通りに出ると放牧地の向こうに剣山。当然 放牧牛はもういない。麓の牛舎に移ったのかと思った。
　下る途中で放牧牛の群を発見。「意外に遅くまで外飼いされているんだ」と驚いた。
　初冬の日向ぼっこでくつろいでいるようだ。ゆっくりと頭を上げてこちらを見ていたが 夏期なら寄ってくるのだが。
　更に下って「ばん馬のT牧場」を覗いた。手前の大きい白い馬はゆっくりと干し草を食べていた。向こう側の茶色は少し小さめだ。
　この茶色の馬は恐らく道産子だろう。ほとんど動いていない。ここの馬達は真冬でも確か屋外生活のはずだ。
　このように「牛馬の動作は目立って緩慢」になってきた。冬の到来を感じる。

　お陰様で「十勝ヒュッテの記事」のアクセスが50万回になったが 不覚にも気付かなかった。40万回の記念報告が今年の2月だったので 年間10万回程度のペース。しかし先輩達ははるか先を行っていて 今更追いつこうとするのは無駄なこと。今回 写真のまとめをやってみると 十勝以外の食べログが増えて来たのに気付いた。この傾向は続くかも知れないので ご容赦頂きたい。
　この写真は3月の積雪風景。十勝ヒュッテの積雪は40-50cmで 札幌付近の半分以下だろう。

　雪上の足跡。さては冬のクマかと驚いたが シカと判明。
　雪原からの久山岳方面。この方向から強風の吹きおろしが来る。
　GW前には雪が解けて乾いた地面になった。
　葉が出る前に白樺水が取れる。ほのかな甘さが結構おいしい。
　GWは百花繚乱。コブシの花もエゾヤマザクラもきれいだ。
　山菜の天ぷら。ギョウジャニンニク・タラの芽・山ウド
　GW明けの芽室岳遠望。山が青い。
　シーズン最後のギョウジャニンニクを餃子に。羽根付きだ。
　5/11にはオーロラが見えた(WS氏提供)。
　最近のヒュッテの室内風景。だいぶ落ち着いたが 白壁が未完。
　近所で釣れた太ったニジマスを燻製に(もう一人のWS氏提供)。
　頂き物のシカヒレ肉(左)とクマ肉(右)。BBQでは絶品だった。
　下った所にあるT牧場のばん馬。秋に太ったか。競馬の激しさから想像すると 意外に優しいと言うかボケ顔かも。
　冬囲いをしたデッキの風景。他にも冬囲いをして トイレには不凍液。雪を待つだけ。

　今後に向けては未完工事(露天風呂 水道配管 壁の漆喰 トイレ改良など)が課題だ。ただ最近の傾向は「創立メンバーの若者たちが結婚・出産」で来訪が激減していること。これは極めて自然な流れなので 10年単位の長期で考えねばと思う。

　朝食にホットサンドを作ってみた。これにシロップを掛けるとカロリー過多だが 間違いなくおいしい。

　スポーツオーソリティ―でソロキャンプ用品の半額の半額セールをやっていた。時期的にスキー用品売り場を広げるためだろう。フッ素樹脂コーティングのアルミ製でくっつかないアレだが 前から気になっていたのでつい買ってしまった。
　中身はあり合わせだが リンゴ・玉子・茹でニンジン・青菜 それにドロブタの白サラミと豪華だ。
　厚切りの角食を使ったのであふれてしまった。半分に切って3枚に減らしてみた。
　中火からトロ火で約3分。申し分のない焼き色だった。
　切ってみるとタマゴにも適度に火が通っていた。
　十分においしかったが やはり普通の厚さの角食のほうがよさそうだ。ヒュッテにはトースターがないので 代用可かも知れない。
　最近 フッ素有機化合物の健康問題が話題になっているが 焦げつかないのは大きなメリットだ。