今日のまかないはカレー南蛮ラーメンです。
カレー南蛮うどんのつゆを使います。

マスターオリジナルのカレー南蛮粉です。
業務用の粉が高かったため自分だ作ったのだとか。
まかないということもあり、辛めのガラムマサラも遠慮なく投入。
遠慮なさすぎてカレーの風味まで消えてしまいましたが、追いカレー粉で復帰させます。
そんなわけで凄まじい量のスパイスが使われる結果となってます。

仕上がったカレーラ・・カレー南蛮ラーメンはなぜか舌がしびれます。
贅沢を通り越して過剰なほどのスパイス感と一般的なものより甘くない分食べ飽きしません。
オリジナルカレー南蛮粉は使い切ってしまったため、もう二度と同じものはない一期一会ラーメン。
和なんだか中なんだかインドだかわかりませんが食べ応えもあり実においしかった・・そう記憶され、そして思い出になってゆくのかもしれません。