今日のまかないは麻婆豆腐です。
調理を担当します。

昨日の不適切な調理部分を修正しつつより基本的な作り方で問題点を洗い出します。
結果、「昨日とは段違い」とのことですが、一方で煮込み足りない面もあります。
いろいろな作り方がありますが、シンプルな作り方や素材感を生かそうとすれば逆に難しさも上がってくるように思います。