202113(日)

夜のまかない 肉野菜炒め弁当 2020.12.30


夜のまかないは肉野菜炒め弁当です。
ひとっ走り買い出しに走ります。

画像
おせちやオードブルの仕込みが続く長丁場、ちょっとやっぱり一息抜きたくもなります。
そこで個人的に印象に残っている弁当を選びましたが、以前(数年前)食べたものとは味が違うようです。
マスター曰く「初めて食べる味」とのことですが、自分としても初めての味です。
やはり数年経っていることや作り手によってということでしょうか。
または食べる方の云々。
はともかく、勝手に気になったのは具材と味の乖離。
以前からこうだったのかはわかりませんが、しょっぱさと具材と旨味がバラバラな印象です。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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