2021111(月)

今日のまかない キノコご飯 2021.01.09


今日のまかないはキノコご飯です。

画像
天然キノコづくしのキノコご飯です。
天然だけに香りの強さが違います。

しかし、本しめじ、ちゃまめ、たけのこなどなど、この贅沢を受け止めるだけの器を持ち合わせていないことに気づかされます。
炊き込み御飯の豊かさを感じられないところにいる、とも言えます。
それぞれのキノコが持つ風味や情景をなんとなく流してしまう鈍感さもあります。






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修行しているお店のまかないと、その日あったことや気付いたことを記録しています。

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